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An automatic method for measuring the heat coagulation time of milk powder solutions = Une méthode automatique pour la détermination de la durée de coagulation à la chaleur de solutions de lait en poudreFOISSY, H; KNEIFEL, W.Journal of dairy research. 1984, Vol 51, Num 2, pp 325-329, issn 0022-0299Article

Yogurt production without fermentation - : is it likely?FOISSY, H; LINDNER, G; KRASZ, A et al.Australian Journal of Dairy Technology. 2005, Vol 60, Num 3, pp 264-266, issn 0004-9433, 3 p.Article