A research note. Effect of centrifugation on hemagglutinin activity assessment in common beans = Note de recherche. Effet de la centrifugation sur la détermination de l'activité des hémagglutinines dans les haricotsPAREDES-LOPEZ, O; SCHEVENIN, M. L; GUEVARA-LARA, F et al.Journal of food science. 1988, Vol 53, Num 4, pp 1232-1233, issn 0022-1147Conference Paper

Purification and some properties of an α-amylase inhibitor from cranberry bean (Phaseolus vulgaris) = Purification et quelques propriétés d'un inhibiteur d'α-amylase de haricot (Phaseolus vulgaris)KOTARU, M; SAITO, K; YOSHIKAWA, H et al.Agricultural and biological chemistry. 1987, Vol 51, Num 2, pp 577-578, issn 0002-1369Article

Fractionation by gel exclusion HPLC of proteins from acidic and alkaline extractions of Phaseolus beans = Fractionnement, par chromatographie liquide haute performance avec exclusion sur gel, des protéines extraites de haricot en milieu acide ou alcalinMUSAKHANIAN, J; ALLI, I.Food chemistry. 1987, Vol 23, Num 3, pp 223-234, issn 0308-8146Article

Pureed cannellini beans can be substituted for shortening in browniesSZAFRANSKI, Michele; WHITTINGTON, Julianne Allen; BESSINGER, Carlton et al.Journal of the American Dietetic Association. 2005, Vol 105, Num 8, pp 1295-1298, issn 0002-8223, 4 p.Article

Beans in the pericardiumGUENTHER, Michael; WUNDERLICH, Carsten; MADISCH, Ahmed et al.Lancet (British edition). 2009, Vol 374, Num 9689, issn 0140-6736, p. 586Article

Isolation and partial characterization of phytic acid-rich particles from Great Northern beans (Phaseolus vulgaris L.) = Isolement et caractérisation partielle de particules riches en acide phytique des haricots Great Northern (Phaseolus vulgaris)REDDY, N. R; PIERSON, M. D.Journal of food science. 1987, Vol 52, Num 1, pp 109-134, issn 0022-1147, 5 p.Conference Paper

A research note. Water-holding capacity in hard-to-cook beans (Phaseolus vulgaris) : effect of pH and ionic strength = Note de recherche. Capacité de rétention d'eau des haricots difficiles à cuire (Phaseolus vulgaris) : effets du pH et de la force ioniqueGARCIA-VELA, L. A; STANLEY, D. W.Journal of food science. 1989, Vol 54, Num 4, pp 1080-1081, issn 0022-1147Article

Effect of lectins on salivary and pancreatic amylase activities and the rate of starch digestion = Effet des lectines sur les activités des amylases salivaires et pancréatiques et sur la vitesse de digestion de l'amidonTHOMPSON, L. U; GABON, J. E.Journal of food science. 1987, Vol 52, Num 4, pp 1050-1058, issn 0022-1147, 5 p.Article

DESCRIPTIVE SENSORY CHARACTERISTICS OF NO-FLATULENCE PINTO BEANDANFENG SONG; CHANG, Sam K. C; IBRAHIM, Salam A et al.Journal of food quality. 2009, Vol 32, Num 6, pp 775-792, issn 0146-9428, 18 p.Article

Determination of phenolic compounds of dry beans using vanillin, redox and precipitation assays = Dosage des composés phénoliques dans les haricots secs, par une méthode à la vanilline, un test d'oxydo-réduction et un test de précipitationDESHPANDE, S. S; CHERYAN, M.Journal of food science. 1987, Vol 52, Num 2, pp 332-334, issn 0022-1147Article

Isolation of coumarin in snap beans and its effect on uredospore germination = Isolement de la coumarine dans les haricots et étude de son effet sur la germination des urédosporesMEREDITH, F. I; THOMAS, C. A; HORVAT, R. J et al.Journal of agricultural and food chemistry (Print). 1986, Vol 34, Num 3, pp 456-458, issn 0021-8561Article

Tryptic hydrolysis (in vitro) of crystalline and noncrystalline proteins from Phaseolus beans = Hydrolyse par la trypsine (in vitro) de protéines cristallisées ou non dans des graines de haricot (Phaseolus)ZHUO LI; ALLI, I; KERMASHA, S et al.Journal of agricultural and food chemistry (Print). 1989, Vol 37, Num 3, pp 643-647, issn 0021-8561Article

A dairy-based espresso beverage manufactured using three different coffee bean roastsBOENEKE, Charles A; MCGREGOR, John U; ARYANA, Kayanush J et al.Journal of food processing and preservation. 2007, Vol 31, Num 1, pp 1-12, issn 0145-8892, 12 p.Article

Modeling of bean hardening kinetics during storageDEL VALLE, J. M; AGUILERA, J. M; HOHLBERG, A. I et al.Journal of food processing and preservation. 1993, Vol 17, Num 2, pp 119-137, issn 0145-8892Article

Nature of the semihard seed characteristic in snap beans = Nature des caractéristiques des graines demi-dures de haricotsHOLUBOWICZ, R; TAYLOR, A. G; GOFFINET, M. C et al.Journal of the American Society for Horticultural Science. 1988, Vol 113, Num 2, pp 248-252, issn 0003-1062Article

A kinetic interpretation of textural changes in black beans during prolonged storage = Interprétation cinétique des modifications de texture des haricots noirs au cours d'un stockage prolongéAGUILERA, J. M; BALLIVIAN, A.Journal of food science. 1987, Vol 52, Num 3, pp 691-718, issn 0022-1147, 6 p.Article

Navy bean flour substitution in a master mix used for muffins and cookies = Utilisation de la farine haricot dans les formulations pour muffins et biscuitsCADY, N. D; CARTER, A. E; KAYNE, B. E et al.Cereal chemistry. 1987, Vol 64, Num 3, pp 193-195, issn 0009-0352Article

Role of seed mineral content in the occurrence of transverse cotyledon cracking in snap bean = Rôle de la teneur en éléments minéraux des graines dans l'apparition des fissures transverses des cotylédons de haricotEISINGER, B. A; BRADFORD, K. J.Journal of the American Society for Horticultural Science. 1986, Vol 111, Num 1, pp 110-114, issn 0003-1062Article

Dry bean protein functionalitySATHE, S. K.Critical reviews in biotechnology. 2002, Vol 22, Num 2, pp 175-223, issn 0738-8551, 49 p.Article

Isolation and structural elucidation of a new saponin (Soyasaponin V) from haricot bean (Phaseolus vulgaris L.) = Isolement et structure d'une nouvelle saponine (soyasaponine V) extraite du haricot (Phaseolus vulgaris)CURL, C. L; PRICE, K. R; FENWICK, G. R et al.Journal of the science of food and agriculture. 1988, Vol 43, Num 1, pp 101-107, issn 0022-5142Article

Physico-chemical and functional properties of common bean (Phaseolus vulgaris) starches = Propriétés physicochimiques et fonctionnelles des amidons de haricot (Phaseolus vulgaris)PAREDES-LOPEZ, O; MAZA-CALVINO, E. C; GONZALEZ-CASTANEDA, J et al.Stärke. 1988, Vol 40, Num 1, pp 11-15, issn 0038-9056Article

Hysteretic effect of step by step heating on the restriction of gelatinization of legume starch = Effet d'hystérésis du chauffage étape par étape sur la restriction de l'empesage de l'amidon de légumineuseMINAGAWA, K; OHKURA, T; GOSHIMA, G et al.Stärke. 1987, Vol 39, Num 7, pp 241-246, issn 0038-9056Article

In vitro enzymatic hydrolysis of phaseolin, the major storage protein of Phaseolus vulgaris L = Hydrolyse enzymatique, in vitro, de la phaséoline, principale protéine de réserve de Phaseolus vulgaris LDESHPANDE, S. S; NIELSEN, S. S.Journal of food science. 1987, Vol 52, Num 5, pp 1326-1329, issn 0022-1147Article

In vitro digestibility of dry bean (Phaseolus vulgaris L.) proteins : the role of heat-stable protease inhibitors = Digestibilité, in vitro, des protéines de haricot sec (Phaseolus vulgaris L.) : le rôle des inhibiteurs de protéase thermostablesDESHPANDE, S. S; NIELSEN, S. S.Journal of food science. 1987, Vol 52, Num 5, pp 1330-1334, issn 0022-1147Conference Paper

Carbohydrate profile of black gram (Phaseolus mungo) = Profil glucidique du haricot mungo (Phaseolus mungo)RAMADAS BHAT, U; THARANATHAN, R. N.Cereal chemistry. 1986, Vol 63, Num 4, pp 376-377, issn 0009-0352Article