EINFRIEREN VON BRATHAEHNCHEN OHNE VORHERIGE KUEHLUNG = CONGELATION DU POULET A ROTIR SANS REFRIGERATION PREALABLEGUHNE W.1974; FLEISCH WIRTSCH.; DTSCH.; DA. 1974; VOL. 54; NO 8; PP. 1360-1362; ABS. ANGL. FR.; BIBL. 1/2 P.Article

UNTERSUCHUNGEN UEBER DIE VERWENDUNG VON HUEHNEREIWEISS BEI DER HERSTELLUNG VON WURSTKONSERVEN. I. WUERSTCHEN IN DOSEN = RECHERCHES SUR L'EMPLOI DU BLANC D'OEUF POUR LA PREPARATION DE PRODUITS DE CHARCUTERIE EN CONSERVE. I. PETITES SAUCISSES EN BOITESGUHNE W; SCHMID A.1975; FLEISCH WIRTSCH.; DTSCH.; DA. 1975; VOL. 55; NO 1; PP. 90-96; ABS. ANGL. FR.; BIBL. DISSEM.Article