Vers une meilleure maîtrise des protéines laitières : Dossier Ingrédients = For a better control of milk proteinsGUYONNET, J.-P.Revue laitière française. 1999, Num 594, pp 24-25, issn 0035-3590Article

Levains lactiques pour fromages AOC : des résultats contrastés = Lactic starters for AOC cheeses : contrasting resultsGUYONNET, J.-P.Revue laitière française. 1996, Num 561, pp 31-32, issn 0035-3590Article

Le colza double zéro a encore sa chance. Une interview de Jacues Morice, directeur de la station d'amélioration des plantes de l'INRA à Rennes = Double zero cultivar of rape. Interview with Jacques Morice director of plant breeding station of INRA RennesGUYONNET, J. P.1984, Num 39, pp 3-6Article

Les bactéries lactiques mises à nu par la biologie moléculaire = Lactic acid bacteria and molecular biologyGUYONNET, J.-P.Revue laitière française. 1995, Num 554, pp 26-27, issn 0035-3590Article

Épidémie de gastro-entérite aiguë à Cryptosporidium liée à la pollution des eaux d'alimentation de la ville de Sète = Outbreak of acute cryptosporidium gastroenteritis related to tap water pollution in Sète townGUYONNET, J.-P; CLAUDET, J.TSM. Techniques sciences méthodes, génie urbain génie rural. 2002, Num 1, pp 23-29, issn 0299-7258Article

La microbiologie prévisionnelle: Une science ancienne qui fait son entrée à l'usine = predictive microbiology : an old science entering the factoryGUYONNET, J.-P.Revue laitière française. 2001, Vol 617, pp 30-32, issn 0035-3590Article

The Sym'Previus software, a tool to support decisions to the foodstuff safetyLEPORQ, B; MEMBRE, J.-M; DERVIN, C et al.International journal of food microbiology. 2005, Vol 100, Num 1-3, pp 231-237, issn 0168-1605, 7 p.Conference Paper

Foyer endémique d'anguillulose autochtone dans un camp de gitans de l'Hérault = Endemic focus of autochtonous strongyloidiasis in a gipsy camp i HéraultBASSET, D; GUYONNET, J. P; DEDET, J. P et al.La Semaine des hôpitaux de Paris. 1994, Vol 70, Num 31-32, pp 983-984, issn 0037-1777Article

L'Optigraph : Un remplaçant potentiel du Formagraph! = Optigraph : A potential substitute of FormagraphGUYONNET, J.-P.Revue laitière française. 1999, Num 595, pp 36-37, issn 0035-3590Article

Evaluation du risque nosocomial lors des soins chez les pédicures-podologues : étude exploratoire sur 30 cabinets de la Région Centre = Assessment of the nosocomial infection risk during podiatrist care: a 30-surgery exploratory survey in the Centre regionSARACINO, E; DELION, Y; GUYONNET, J.-P et al.Hygiènes (Lyon). 2004, Vol 12, Num 1, pp 60-68, issn 1249-0075, 9 p.Article

Matière grasse laitière et recherche : Evolution technologiques et corps gras = Research on milkfat : Progress in technology and fats & oilsGUYONNET, J.-P.OCL. Oléagineux, corps gras, lipides. 1997, Vol 4, Num 1, pp 61-64, issn 1258-8210Conference Paper

Le beurre scruté aux rayonx X : une première en France = X rays examination of butter: first experience in FranceGUYONNET, J.-P.Revue laitière française. 1995, Num 556, pp 34-36, issn 0035-3590Article

Assurance qualité Agri-confiance = Quality management and Agri-confianceCARANTINO, Sabine.Revue laitière française. 2001, Num 608, pp 26-30, issn 0035-3590Article