BEEINFLUSSUNG DER NITROSAMINBILDUNG IN BACON DURCH ZUSATZSTOFFE = CONSEQUENCES SUR LA FORMATION DE NITROSAMINES D'ADDITIFS AJOUTES AU BACONHAUSER E; HEIZ HJ.1980; ARCH. LEBENSMITTEL-HYG.; DEU; DA. 1980; VOL. 31; NO 2; PP. 43-45; ABS. ENG; BIBL. 13 REF.Article

ZUR KENNTNIS DER FETTE TIERISCHER HERKUNFT. I. ZUM FETTSAEUREVORKOMMEN IN TIERISCHEN FETTEN = CONTRIBUTION A LA CONNAISSANCE DES MATIERES GRASSES D'ORIGINE ANIMALE. I. PRESENCE D'ACIDES GRAS DANS LES GRAISSES ANIMALESHAUSER E; HEIZ HJ.1975; Z. LEBENSMITTEL-UNTERS. U.-FORSCH.; DTSCH.; DA. 1975; VOL. 158; NO 5; PP. 261-264; ABS. ANGL.; BIBL. 13 REF.Article

ZUM VORKOMMEN VON NITROSAMINEN IN FLEISCHERZEUGNISSEN UND UNTERSUCHUNGEN AN SCHNITTFESTEN ROHWUERSTEN BEI UNTERSCHIEDLICHEN ZUSAETZEN. = PRESENCE DE NITROSAMINES DANS LES PRODUITS CARNES; ETUDE SUR SAUCISSON SEC AVEC DIVERS ADDITIFSKOTTER HCL; FISCHER A; SCHMIDT H et al.1976; FLEISCH WIRTSCH.; DTSCH.; DA. 1976; VOL. 56; NO 7; PP. 997-1007 (7P.); ABS. ANGL. FR.; BIBL. 1 P.Article