OPTIMIERTE ANWENDUNG DES KAPILLARVOLUMETERS ZUR BESTIMMUNG DER WASSERBINDUNG DES FLEISCHES. ELIMINIERUNG VON FEHLERQUELLEN UND ERNEUERUNG DER MESSKOERPER. = UTILISATION OPTIMALE DES VOLUMETRES CAPILLAIRES POUR LA DETERMINATION DE LA LIAISON DE L'EAU DANS LES VIANDES. ELIMINATION DES SOURCES D'ERREURS ET RENOUVELLEMENT DU GARNISSAGE DE LA "TETE" DE L'INSTRUMENT DE MESURE.HOFMANN K.1982; FLEISCHWIRTSCHAFT.; ISSN 0015-363X; DEU; DA. 1982; VOL. 62; NO 12; PP. 1604-1608; ABS. ENG; BIBL. 21 REF.; 2 FIG./3 TABL.Article

EFFICACITE DE LA CHAINE DE TRANSPORTHOFMANN K.1974; KOEZLEKEDESTUDOM. SZEMLE; MAGYAR.; DA. 1974; VOL. 24; NO 2; PP. 70-74; ABS. RUSSE ALLEM. FR. ANGL.; BIBL. 9 REF.Article

BESTIMMUNG DER WASSERBINDUNG DES FLEISCHES: SCHNELLE, NICHTPLANIMETRISCHE AUSWERTUNG DER FILTERPAPIER-PRESSMETHODE = DETERMINATION DE LA FIXATION DE L'EAU DE LA VIANDE: EVALUATION RAPIDE, NON-PLANIMETRIQUE DANS LA METHODE DE PRESSION SUR PAPIER FILTREHOFMANN K.1982; FLEISCHWIRTSCHAFT; ISSN 0015-363X; DEU; DA. 1982; VOL. 62; NO 3; PP. 346-348; ABS. ENG; BIBL. 4 REF.Article

EINE EINFACHE METHODE ZUR UEBERPRUEFUNG DES NITRITGEHALTES VON NITRITPOEKELSALZ. = METHODE SIMPLE DE VERIFICATION DE LA TENEUR EN NITRITES DES SELS POUR SAUMURESHOFMANN K.1976; FLEISCH WIRTSCH.; DTSCH.; DA. 1976; VOL. 56; NO 4; PP. 486Article

BEDEUTUNG UND QUANTITATIVE VERTEILUNG DER SULFHYDRYL-(SH)- UND DISULFID-(SS)-GRUPPEN IN MUSKELGEWEBE UND INNEREN ORGANEN = SIGNIFICATION ET DISTRIBUTION QUANTITATIVE DES GROUPEMENTS SULFHYDRYLES (-SH) ET DISULFURE (-SS-) DANS LE TISSU MUSCULAIRE ET LES ORGANES INTERNESHOFMANN K.1979; FLEISCH WIRTSCH; DEU; DA. 1979; VOL. 59; NO 7; PP. 980-986; BIBL. 1 P.Article

DIE FUNKTION DER AMINOSAEUREN CYSTEIN UND CYSTIN DES FLEISCHES UND METHODEN ZUR BESTIMMUNG IHRER SULFHYDRYL (SH) UND DISULFID (SS)-GRUPPEN. = LA FONCTION DES AMINOACIDES CYSTEINE ET CYSTINE DE LA VIANDE ET TECHNIQUES DE DOSAGE DE LEURS GROUPES SULFHYDRYLE (SH) ET DISULFURE (SS)HOFMANN K.1977; FLEISCH WIRTSCH.; DTSCH.; DA. 1977; VOL. 57; NO 12; PP. 2225-2237 (11P.); ABS. ANGL. FR.; BIBL. 2 P. 1/2Article

DIE WASSERBINDUNG DES FLEISCHES UND IHRE MESSUNG. = LIAISON DE L'EAU DANS LA VIANDE ET SA MESUREHOFMANN K.1977; FLEISCH WIRTSCH.; DTSCH.; DA. 1977; VOL. 57; NO 4; PP. 727-731; ABS. ANGL. FR.; BIBL. 14 REF.Article

WAS IST FLEISCHQUALITAET = QU'EST-CE QUE LA QUALITE DE LA VIANDE.HOFMANN K.1973; FLEISCH WIRTSCH.; DTSCH.; DA. 1973; VOL. 53; NO 4; PP. 485Serial Issue

BEANSFRUCHUNG DURCH VOLLENTWICKELTEN BRAND UND DURCH FLUGFEUER UND STRABLENDE WAERME = PROPRIETES D'UN FEU QUI S'EST DEVELOPPE ENTIEREMENT, D'UN FEU VOLANT ET DE CHALEUR RAYONNANTEHOFMANN K.1978; V.F.D. BRANDSCHTZ; DEU; DA. 1978; VOL. 4; NO 11; PP. 121-125; BIBL. 8 REF.Article

Quality concepts for meat and meat productsHOFMANN, K.Fleischwirtschaft (Frankfurt). 1993, Vol 73, Num 9, pp 1014-1019, issn 0015-363XArticle

Kardioregulative vorgange im CO2 und susswasserbad bei patienten mit zuqtand nach herzinfarkt wahrend einer fruhrehabilitationskur. Mit 5 abbildungenHOFMANN, K.Zeitschrift für Physiotherapie. 1987, Vol 40, Num 1, pp 33-42, issn 0003-9357Article

MASS TRANSFER IN IDEAL AND GEOMETRICALLY DEFORMED OPEN TUBES. III: DEFORMED METAL AND PLASTIC TUBESHOFMANN K; HALASZ I.1980; J. CHROMATOGR.; ISSN 0021-9673; NLD; DA. 1980; VOL. 199; PP. 3-22; BIBL. 26 REF.Article

AUFBEWAHRUNG UND DENSITOMETRIE VON ELECTROPHORESE-GELPLATTEN IN EVAKUIERTEN DURCHSICHTIGEN BEUTELN. = STOCKAGE ET DENSITOMETRIE DE PLAQUES DE GEL POUR ELECTROPHORESE DANS DES SACS TRANSPARENTS ET SOUS VIDEHOFMANN K; BLUCHEL E.1977; J. CHROMATOGR.; NETHERL.; DA. 1977; VOL. 130; PP. 444-445; BIBL. 3 REF.Article

UNTERSUCHUNGEN ZUR BILDUNG STATISCHER DOMAENEN IN EINEM GUNN-ELEMENT. = ETUDES SUR LA FORMATION DE DOMAINES STATIQUES DANS UN DISPOSITIF A EFFET GUNNELSCHNER H; HOFMANN K.1976; NACHR.-TECH., ELEKTRON.; DTSCH.; DA. 1976; VOL. 26; NO 12; PP. 463-466; ABS. RUSSE ANGL. FR.; BIBL. 10 REF.Article

UNTERSUCHUNGEN ZUR GUNN-ELEKTRONIK = ETUDE SUR L'ELECTRONIQUE DE GUNNELSCHNER H; HOFMANN K.sdTECH.; DTSCH.; DA. (197; VOL. 22; NO 9; PP. 311-312Serial Issue

Untersuchungen zur Effektivität der Tiermehl-Erhitzung = Research into effectivity of heating of meat-and-bone mealHOFMANN, K.Fleischwirtschaft (Frankfurt). 1998, Vol 78, Num 11, pp 1171-1172, issn 0015-363X, 1182 [3 p.]Article

Baulicher Brandschutz für die Sanitärtechnik = Protection des bâtiments contre les incendies et technique sanitaire = Construction fire safety and sanitary techniquesHOFMANN, K.VDI-Berichte. 1989, Num 769, pp 131-145, issn 0083-5560Conference Paper

SULFHYDRYL AND DISULFIDE GROUPS IN MEATSHOFMANN K; HAMM R.1978; ADV. FOOD RES.; USA; DA. 1978; VOL. 24; PP. 1-111; BIBL. 22 P.Article

Nachweis der Tierart bei Fleisch und Fleischerzeugnissen. 2. Mitteilung = Determination of animal species in meat and meat products. 2. CommunicationHOFMANN, K.Fleischwirtschaft (Frankfurt). 1997, Vol 77, Num 2, pp 151-154, issn 0015-363XArticle

Proof of proper heating at meat-and-bone mealsHOFMANN, K.Fleischwirtschaft (Frankfurt). 1996, Vol 76, Num 10, pp 1037-1039, issn 0015-363XArticle

Method for long-term preservation of thin-layer polyacrylamide gels by producing a gelatine coatingHOFMANN, K.Journal of chromatography. 1991, Vol 538, Num 2, pp 504-505, issn 0021-9673, 2 p.Article

METHODE ZUR IDENTIFIZIERUNG AND QUANTITATIVEN BESTIMMUNG VON FLEISCH- UND FREMDEIWEISS MIT HILFE DER SDS-POLYACRYLAMID-ELEKTROPHORESE AUF FLACHGELEN = METHODE D'IDENTIFICATION ET DE DOSAGE DES PROTEINES DE LA VIANDE OU ETRANGERES PAR EMPLOI DE L'ELECTROPHORESE EN POLYACRYLAMIDE-DODECYLSULFATE DE NA SUR PLAQUES DE GELSHOFMANN K; PENNY IF.1973; FLEISCH WIRTSCH.; DTSCH.; DA. 1973; VOL. 53; NO 2; PP. 252-257 (4 P.); ABS. ANGL. FR.; BIBL. 10 REF.Serial Issue

AVIDIN-BIOTIN AFFINITY COLUMNS. GENERAL METHODS FOR ATTACHING BIOTIN TO PEPTIDES AND PROTEINS.HOFMANN K; FINN FM; KISO Y et al.1978; J. AMER. CHEM. SOC.; USA; DA. 1978; VOL. 100; NO 11; PP. 3585-3590; BIBL. 21 REF.Article

DAS ELEKTROPHORESE-BILD VON SARKOPLASMA UND MYOFIBRILLEN BEI WAESSRIGEM, BLASSEM RINDFLEISCH. = DIAGRAMME ELECTROPHORETIQUE DU SARCOPLASME ET DES MYOFIBRILLES DE VIANDE DE BOEUF EXSUDATIVE ET PALEFISCHER C; HOFMANN K; BLUCHEL E et al.1977; FLEISCH WIRTSCH.; DTSCH.; DA. 1977; VOL. 57; NO 11; PP. 2050-2051; ABS. ANGL. FR.; BIBL. 9 REF.Article

ABBAU OELIGER SUBSTANZEN IN DER KANINCHENLUNGE = ELIMINATION DES SUBSTANCES HUILEUSES DANS LES POUMONS DE LAPINHOFMANN K; BRUNNER P; TULUSAN AH et al.1976; VIRCHOWS ARCH., A; DTSCH.; DA. 1976; VOL. 369; NO 4; PP. 347-358; ABS. ANGL.; BIBL. 31 REF.Article