THERMOSTABILE, BASISCHE PROTEINASEINHIBITOREN AUS KARTOFFELN. = ISOLEMENT D'INHIBITEURS BASIQUES ET THERMOSTABLES DE PROTEASES A PARTIR DES POMMES DE TERREKAISER KP; SANTARIUS K.1977; Z. LEBENSMITTEL-UNTERS. U. -FORSCH.; DTSCH.; DA. 1977; VOL. 165; NO 2; PP. 65-70; ABS. ANGL.; BIBL. 26 REF.Article

SPECIFICITY OF POTATO ISOINHIBITORS TOWARDS VARIOUS PROTEOLYTIC ENZYMESKAISER KP; BELITZ HD.1973; Z. LEBENSMITTEL-UNTERS.-U.-FORSCH.; DTSCH.; DA. 1973; VOL. 151; NO 1; PP. 18-22; ABS. ALLEM.; BIBL. 39 REF.Serial Issue

CO-OXYDATION VON BETA -CAROTIN UND CANTHAXANTHIN DURCH GEREINIGTE LIPOXYGENASEN AUS SOJABOHNEN. = CO-OXYDATION DE LA BETA -CAROTENE ET DE LA CANTHAXANTHINE PAR LA LIPOXYGENASE PURIFIEE DE SOJAGROSCH W; LASKAWY G; KAISER KP et al.1977; Z. LEBENSMITTEL-UNTERS. U. -FORSCH.; DTSCH.; DA. 1977; VOL. 165; NO 2; PP. 77-81; ABS. ANGL.; BIBL. 27 REF.Article

PROTEINDIFFERENZIERUNG MIT ELEKTROPHORETISCHEN METHODEN BEI FLEISCH, FISCH UND ABGELEITETEN PRODUKTEN. IV: UNTERSUCHUNGEN VON ROHEM WURSTBRAET UND INNEREIEN DURCH ISOELEKTRISCHES FOCUSSIEREN IN POLYACRYLAMIDGEL UNTER WERWENDUNG VON FERTIGPLATTEN UND SELBTGEGOSSENEN PLATTEN = DIFFERENCIATION DES PROTEINES DE VIANDE, POISSON ET PRODUITS DERIVES PAR DES METHODES ELECTROPHORETIQUE. IV. ETUDE DE SAUCISSES CRUES A GRILLES ET D'ABATS PAR FOCALISATION ISOELECTRIQUE EN GELS DE POLYAMIDE PAR UTILISATION DE PLAQUES PRETES A L'EMPLOI OU PREPAREES AU LABORATOIREKAISER KP; MATHEIS G; SCHWEIGER RECKNAGEL D et al.1982; Z. LEBENSM.-UNTERS. FORSCH.; ISSN 0044-3026; DEU; DA. 1982; VOL. 174; NO 1; PP. 13-17; ABS. ENG; BIBL. 17 REF.Article

DIFFERENZIERUNG PFLANZLICHER UND TIERISCHER PROTEINE DURCH ISOELEKTRISCHE FOCUSSIERUNG IN AGAROSEGEL = DIFFERENCIATION DES PROTEINES VEGETALES ET ANIMALES PAR FOCALISATION ISOELECTRIQUE EN GEL D'AGAROSEKAISER KP; MATHEIS G; SCHWEIGER RECKNAGEL D et al.1981; Z. LEBENSM.-UNTERS. FORSCH.; ISSN 0044-3026; DEU; DA. 1981; VOL. 173; NO 6; PP. 468-470; ABS. ENG; BIBL. 5 REF.Article

BEITRAG ZUR CHEMISCHEN ZUSAMMENSETZUNG DER SAMEN VON CUCUMEROPSIS MANNII NAUDIN UND ZU IHRER EIGNUNG ALS LEBENSMITTEL = ETUDE SUR LA COMPOSITION CHIMIQUE DES GRAINES DE CUCUMEROPSIS MANNII NAUDIN ET SUR LEUR UTILISATION DANS LES PRODUITS ALIMENTAIRESMBULI LINGUNDI Y; BELITZ HD; GERSTENBERG H et al.1983; ZEITSCHRIFT FUER LEBENSMITTEL-UNTERSUCHUNG UND -FORSCHUNG; ISSN 0044-3026; DEU; DA. 1983; VOL. 177; NO 1; PP. 37-40; ABS. ENG; BIBL. 26 REF.; 2 FIG./2 TABL.Article