ZUR BESTIMMUNG VON PROPION- UND SORBINSAEURE IN BROT UND IHREM VERHALTEN BEIM BACKEN. = DOSAGE DES ACIDES PROPIONIQUE ET SORBIQUE DANS LE PAIN ET LEUR COMPORTEMENT A LA CUISSONMEUSER F; KLINGLER RW.1977; GETREIDE MEHL BROT; DTSCH.; DA. 1977; VOL. 31; NO 3; PP. 63-66; BIBL. 13 REF.Article

TRENNUNG VON STAERKEMOLEKUELEN DURCH HOCHDRUCKFLUESSIG-KEITSCHROMATOGRAPHIE = SEPARATION DE MOLECULES D'AMIDON PAR CHROMATOGRAPHIE EN PHASE LIQUIDE SOUS HAUTE PRESSIONMEUSER F; KLINGLER RW; NIEDIEK EA et al.1979; GETREIDE MEHL BROT; DEU; DA. 1979; VOL. 33; NO 11; PP. 295-299; BIBL. 14 REF.Article

EINFLUSS DER LUFTBEAUFSCHLAGUNG AUF DIE MEHLREIFE. = INFLUENCE DE L'INJECTION D'AIR SUR LA MATURATION DE LA FARINEMEUSER F; KLINGLER RW; SUCKOW P et al.1977; GETREIDE MEHL BROT; DTSCH.; DA. 1977; VOL. 31; NO 9; PP. 240-243; BIBL. 12 REF.Article

CHARAKTERISIERUNG MECHANISCH MODIFIZIERTER STAERKE = CARACTERISATION DE L'AMIDON MECANIQUEMENT MODIFIEMEUSER F; KLINGLER RW; NIEDIEK EA et al.1978; STARCH; DEU; DA. 1978; VOL. 30; NO 11; PP. 376-384; ABS. ENG; BIBL. 16 REF.Article