BEITRAEGE ZUM EINFLUSS DER ENTEROKOKKEN AUF TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN DER MILCHSAEUREBAKTERIEN. I. SAEUREBILDUNG UND PROTEOLYTISCHE EIGENSCHAFTEN DER MILCHSAEURESTREPTOKOKKEN = NOUVELLES CONTRIBUTIONS A L'ETUDE DE L'INFLUENCE DES ENTEROCOQUES SUR LES PROPRIETES TECHNOLOGIQUES DES BACTERIES LACTIQUES. I. PRODUCTION D'ACIDE ET PROPRIETES PROTEOLYTIQUES DES BACTERIES LACTIQUESUSAJEWICZ I; KNAUT T.1976; ARCH. LEBENSMITTEL-HYG.; DTSCH.; DA. 1976; VOL. 27; NO 5; PP. 165-170; ABS. ANGL.; BIBL. 33 REF.Article

BEITRAEZE ZUM EINFLUSS DER ENTEROKOKKEN AUF TECHNISCHE EIZENSCHAFTEN DER MILCHSAEUREBAKTERIEN. = CONTRIBUTIONS A L'ETUDE DE L'INFLUENCE DES ENTEROCOQUES SUR LES PROPRIETES TECHNIQUES DES BACTERIES LACTIQUESUSAJEWICZ I; KNAUT T.1977; ARCH. LEBENSMITTEL-HYG.; DTSCH.; DA. 1977; VOL. 28; NO 5; PP. 188-192; ABS. ANGL.; BIBL. 18 REF.Article

Zur Charakteristik der Alcaligenes-Proteasen = Caractéristiques des protéases d'Alcaligènes = Characteristis of Alcaligenes proteasesZABORNIAK, A; KNAUT, T.Archiv für Lebensmittelhygiene. 1984, Vol 35, Num 2, pp 41-43, issn 0003-925XArticle

Der Abbau von Milcheiweiss und nichtmizellarem Casein durch ungereinigte Pseudomonas-Proteasen = Dégradation des protéines du lait et de la caséine non micellaire par des protéases non purifiées extraites de Pseudomonas = Degradation of milk protein and non-micellar casein by crude Pseudomonas proteasesKNAUT, T; ZABORNIAK, A.Archiv für Lebensmittelhygiene. 1984, Vol 35, Num 1, pp 19-21, issn 0003-925XArticle