DIE MICHSAEUREBILDUNG IM VERLAUF DER ROHWURSTREIFUNG BEI STARTERKULTURZUSATZ. = PRODUCTION D'ACIDE LACTIQUE PENDANT LA MATURATION DE SAUCISSONS AUXQUELS ONT ETE AJOUTES DES LEVAINSLIST D; KLETTNER PG.1978; FLEISCH WIRTSCH.; DTSCH.; DA. 1978; VOL. 58; NO 1; PP. 136-139; BIBL. 17 REF.Article

BEITRAG ZUM EINFLUSS DER KOHLENHYDRATART AUF DEN VERLAUF DER ROHWURSTREIFUNG = CONTRIBUTION A L'ETUDE DE L'INFLUENCE DU TYPE DE GLUCIDE SUR LE DEROULEMENT DE LA MATURATION DES SAUCISSES CRUESKLETTNER PG; LIST D.1980; FLEISCHWIRTSCHAFT; ISSN 0015-363X; DEU; DA. 1980; VOL. 60; NO 9; PP. 1589-1593; 4 P.; BIBL. 19 REF.Article

KORRELATION ZWISCHEN SENSORISCH UND INSTRUMENTEL ERMITTELTEN TEXTURDATEN AN AUSGEWAEHLTEN LEBENSMITTELN = CORRELATION ENTRE LES DONNEES DE TEXTURES OBTENUES PAR METHODES SENSORIELLES OU INSTRUMENTALES POUR QUELQUES PRODUITS ALIMENTAIRESLIST D; EMSCHERMANN B.1981; GORDIAN (1948); ISSN 0017-2243; DEU; DA. 1981; VOL. 81; NO 1775; PP. 189-193; 4 P.Article

KORRELATION ZWISCHEN SENSORISCH UND INSTRUMENTELL ERMITTELTEN TEXTURDATEN AN AUSGEWAEHLTEN LEBENSMITTELN = CORRELATIONS ENTRE LES DONNEES RELATIVES A LA TEXTURE OBTENUES PAR ANALYSE SENSORIELLE OU MESURES INSTRUMENTALES POUR QUELQUES PRODUITS ALIMENTAIRESLIST D; EMSCHERMANN B.1981; GORDIAN (1948); ISSN 0017-2243; DEU; DA. 1981; VOL. 81; NO 10; PP. 231-234; BIBL. 32 REF.Article

ORGANISCHE SAEUREN IN GEMUESE UND IHRE BEDEUTUNG FUER DEN STOFFWECHSEL IN BEZUG AUF WACHSTUM, REIFUNG UND LAGERUNG. II. BOHNEN. = ACIDES ORGANIQUES DES LEGUMES ET LEUR IMPORTANCE POUR LE METABOLISME EN RELATION AVEC LA CROISSANCE, LA MATURATION ET L'ENTREPOSAGE. II. HARICOTSLIST D; ASKAR A.1976; CHEM. MIKROBIOL. TECHNOL. LEBENSMITTEL.; DTSCH.; DA. 1976; VOL. 5; NO 1; PP. 11-19; ABS. ANGL. FR.; BIBL. 23 REF.Article

Verarbeitung von Früchten des chinesischen Weissdorns (Crataegus pinnitifida Bunge) unter Einsatz von Rohapect MB = Processing of fruits of a chinese plant (Crataegus pinnitifida Bunge) by the use of Rohapect MBWANG, B; LIST, D.Flüssiges Obst. 1995, Vol 62, Num 1-2, pp 11-15, issn 0015-4539, 4 p.Article

Herstellung von Tofu unter Einsatz von Enzymen = Préparation du tofu par utilisation d'enzymesLIST, D; GUNAWAN, G.Gordian (1948). 1988, Vol 88, Num 11, pp 224-227, issn 0017-2243Article

Cold water mist humidification to preserve the quality of fresh vegetables during retail saleDIECKMANN, A; LIST, D; ZACHE, U et al.Lebensmittel - Wissenschaft + Technologie. 1993, Vol 26, Num 4, pp 340-346, issn 0023-6438Article

Untersuchung des thermisch bedingten Abbaus von Aspartam bei der Direkt-Sterilisation/Pasteurisation von Bananennektar = Analysis of thermal degradation of aspartam during direct sterilization/pasteurization of bananaDJIE, Y. H; LIST, D; ZACHE, U et al.Flüssiges Obst. 1991, Vol 58, Num 7, pp 373-375, issn 0015-4539Article

Pectinbestimmung mit meta-Phenylphenol = Dosage de la pectine avec le meta-phénylphénol = Determination of pectin with metaphenylphenolLIST, D; BUDDRUSS, S; BODTKE, M et al.Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. 1985, Vol 180, Num 1, pp 48-52, issn 0044-3026Article

Solvent and pressure-induced pertubations of the vibrational potential surface of acetonitrileDOR BEN-AMOTZ; MENG-RONG LEE; CHO, S. Y et al.The Journal of chemical physics. 1992, Vol 96, Num 12, pp 8781-8792, issn 0021-9606Article

Morphological properties of mouse retinal ganglion cellsCOOMBS, J; VAN DER LIST, D; WANG, G.-Y et al.Neuroscience. 2006, Vol 140, Num 1, pp 123-136, issn 0306-4522, 14 p.Article