Fortschritte auf den Gebieten der Chemie, der Analytik und der Pharmakologie des Kaffees = Progress in the fields of coffee chemistry, analysis and pharmacologyMAIER, H. G.Deutsche Lebensmittel-Rundschau. 1999, Vol 95, Num 12, pp 487-495, issn 0012-0413Conference Paper

Hochleistungsbecherwerke mit Rundstahlkette als Zugelement = Heavy-duty bucket elevators with round steel chain as the traction elementMAIER, H. G.ZKG international. 1992, Vol 45, Num 8, pp 398-402, issn 0722-4397Article

Volatile minor acids in coffee. V. Origin of the saturated acids and cause of the different contents of untreated and steam treated samplesMAIER, H. G.Deutsche Lebensmittel-Rundschau. 2003, Vol 99, Num 9, pp 376-378, issn 0012-0413, 3 p.Article

Der naturnahe Ausbau eines Gewässers am Beispiel des Rapphofs Mühlenbachs = L'aménagement naturel du réseau hydrographiques selon l'exemple de Rapphof MuhlenbachMAIER, H. G.Das Markscheidewesen. 1989, Vol 96, Num 4, pp 347-349, issn 0174-1357Article

Teneur en composés cancérigènes du café en grains = Carcinogenic compound content in coffee beansMAIER, H. G.Café, cacao, thé (Paris). 1991, Vol 35, Num 2, pp 133-142, issn 0007-9510, 10 p.Article

Electrophoretic clean-up of organic aicds from coffee for the GC/MS analysisBÄHRE, F; MAIER, H. G.Fresenius' journal of analytical chemistry. 1996, Vol 355, Num 2, pp 190-193, issn 0937-0633Article

Trigonelline in coffee. III: Calculation of the degree of roast by the trigonelline/nicotinic acid ratio. New gas chromatographic method for nicotinic acidSTENNERT, A; MAIER, H. G.Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. 1996, Vol 202, Num 1, pp 45-47, issn 0044-3026Article

Acids in chicory roots and malt. II: Determination of acids derived from carbohydratesBARLIANTO, H; MAIER, H. G.Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. 1995, Vol 200, Num 4, pp 273-277, issn 0044-3026Article

Inositolphosphate in Kaffee und Kaffeemitteln. III: Röstmalz und andere Kaffeemittel = Inositolphosphates in coffee and related beverages. III: Roasted malt and other coffee substitutesFRANZ, H; MAIER, H. G.Deutsche Lebensmittel-Rundschau. 1995, Vol 91, Num 6, pp 174-177, issn 0012-0413Article

Acids in chicory roots and malt. I: Identification in roasted products and method of determinationBARLIANTO, H; MAIER, H. G.Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. 1994, Vol 198, Num 3, pp 215-222, issn 0044-3026Article

Minor-Alkaloide in coffeinhaltigen Genussmitteln = Minor alkaloids in caffeine containing stimulantsMAIER, H. G; WEIDNER, M.Deutsche Lebensmittel-Rundschau. 2000, Vol 96, Num 10, pp 363-368, issn 0012-0413Conference Paper

Inositolphosphate in Kaffee und Kaffeemitteln. I: Identifizierung und Bestimmungsmethode = Inositolphosphates in in coffee and related beverages. I. Identification and method of quantitationFRANZ, H; MAIER, H. G.Deutsche Lebensmittel-Rundschau. 1993, Vol 89, Num 9, pp 276-282, issn 0012-0413Article

Trigonellin in Bohnenkaffee. I: Vergleich der Dünnschicht- mit der Hochleistungsflüssigchromatographie. Gleichzeitige Bestimmung von Coffein = Trigonelline in coffee. I. Comparison of thin-layer with high-performance liquid chromatography. Simultaneous determination of caffeineSTENNERT, A; MAIER, H. G.Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. 1993, Vol 196, Num 5, pp 430-434, issn 0044-3026Article

New non-volatile acids in coffeeBÄHRE, F; MAIER, H. G.Deutsche Lebensmittel-Rundschau. 1999, Vol 95, Num 10, pp 399-402, issn 0012-0413Article

Acids in chicory roots and malt. III: Determination of acids present in the raw products and of their pyrolysis productsBARLIANTO, H; MAIER, H. G.Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. 1995, Vol 201, Num 4, pp 375-377, issn 0044-3026Article

Trigonelline in coffee. II: Content of green, roasted and instant coffeeSTENNERT, A; MAIER, H. G.Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. 1994, Vol 199, Num 3, pp 198-200, issn 0044-3026Article

Säuren der Zichorienwurzel. 1. Veränderung der Gehalte an den Hauptsäuren mit dem Röstgrad = Les acides de la chicorée. 1. Modifications des concentrations des principaux acides en fonction du degré de torréfaction = Acids of the chicory root. I. Changes in the contents of the main acids with different degrees of roastGABER, C; MAIER, H. G.Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. 1989, Vol 189, Num 5, pp 443-447, issn 0044-3026Article

Chinasäurelacton im Kaffee = La lactone d'acide quinique dans le café = Quinic acid lactone in coffeeHUCKE, J; MAIER, H. G.Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. 1985, Vol 180, Num 6, pp 479-484, issn 0044-3026Article

Säuren des Kaffees. VIII. Glykol- und Phosphorsäure = Les acides du café. 8. Les acides glycolique et phosphorique = The acids of coffee. VIII. Glycolic and phosphoric acidSCHOLZE, A; MAIER, H. G.Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. 1984, Vol 178, Num 1, pp 5-8, issn 0044-3026Article

Volatile minor acids in coffee. II. Detection of steam treatmentSCHRÖDER, I; STERN, G; HOJABR-KALALI, B et al.Deutsche Lebensmittel-Rundschau. 1997, Vol 93, Num 7, pp 216-218, issn 0012-0413Article

Pyroglutaminsäure in Bohnenkaffee = L'acide pyroglutamique dans le café en grain = Pyroglutamic acid in coffeeENGELHARDT, U; PETERS, K; MAIER, H. G et al.Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. 1984, Vol 178, Num 4, issn 0044-3026, 288Article

Volatile minor acids in coffee. III. Contents in chicory roots and barley maltWÖHRMANN, R; AVERBECK, M; MAIER, H. G et al.Deutsche Lebensmittel-Rundschau. 1997, Vol 93, Num 9, pp 285-286, issn 0012-0413Article

Determination of chlorogenic acids with lactones in roasted coffeeSCHRADER, K; KIEHNE, A; ENGELHARDT, U. H et al.Journal of the science of food and agriculture. 1996, Vol 71, Num 3, pp 392-398, issn 0022-5142Article

Zur Bestimmung von Coffein in Kaffee = Determination of caffeine in roasted coffeeMAIER, H. G; TILLACK, B; HÖLLER, U et al.Deutsche Lebensmittel-Rundschau. 1996, Vol 92, Num 9, pp 283-285, issn 0012-0413Conference Paper

New steroisomers of quinic acid and their lactonesSCHOLZ-BÖTTCHER, B. M; MAIER, H. G.Liebigs Annalen der Chemie. 1991, Num 10, pp 1029-1036, issn 0170-2041Article