H 11 F-EIN NEUER OPTOKOPPLER = H 11 F, UN NOUVEAU PHOTOCOUPLEURMIEDANER H.1979; UND -ORDER-NOR STEUER.-TECH.; DEU; DA. 1979; NO 5; PP. 19-20Article

EINSATZ EINES IGNITRONS MIT HOHEM STROMVOLUMEN IN DER PLASMAPHYSIK. = IGNITRON A COURANT FORT POUR LA PHYSIQUE DES PLASMAS.MIEDANER H.1978; NACHR. ELEKTRON.; DEU; DA. 1978; VOL. 32; NO 6; PP. 198-201; ABS. ENG; BIBL. 1 REF.Article

Wort boiling today - Old and new aspects = La cuisson du moût aujourd'hui - Aspects classiques et nouveauxMIEDANER, H.Journal of the Institute of Brewing. 1986, Vol 92, Num 4, pp 330-335, issn 0046-9750Article

DER PELLISTOR - DATEN UND EINSATZBEREICHE FUER EINEN NEUEN ANWENDUNGSGUENSTIGEN METHANGAS-DETEKTOR. = LE PELLISTOR. DONNEES ET DOMAINES D'EMPLOI D'UN NOUVEAU DETECTEUR DE METHANE D'UTILISATION FACILELOPEZ J; MIEDANER H.1977; CHEM.-TECH.; DTSCH.; DA. 1977; VOL. 6; NO 6; PP. 239-244Article

UNTERSUCHUNGEN ZUR TECHNOLOGIE DER ANGAERUNG IN DER BRAUEREI. TEIL 2 : DIE AUSWIRKUNGEN DES MEHRFACHEN "DRAUFLASSENS" AUF DEN GAERVERLAUF UND DAS FERTIGE BIER = ANALYSE DE LA TECHNOLOGIE DU DEMARRAGE DE LA FERMENTATION EN BRASSERIE. 2EME PARTIE : EFFETS DES "RECHARGES SUCCESSIVES" DU MOUT SUR LE PROFIL DE FERMENTATION ET SUR LA BIERE FINIENARZISS L; MIEDANER H; SCHONDORFER H et al.1983; MONATSSCHRIFT FUER BRAUWISSENSCHAFT; ISSN 0723-1520; DEU; DA. 1983; VOL. 36; NO 10; PP. 396-401; ABS. ENG/FRE; BIBL. 16 REF.; 4 FIG./3 TABL.Article

UNTERSUCHUNGEN ZUR TECHNOLOGIE DER ANGAERUNG IN DER BRAUEREI. TEIL 1 : DIE AUSWIRKUNGEN DES EINFACHEN "DRAUFLASSENS" AUF DEN GAERVERLAUF UND DAS FERTIGE BIER = ETUDES DE LA TECHNOLOGIE DE DEMARRAGE DE LA FERMENTATION EN BRASSERIE. 1ERE PARTIE : EFFETS D'UNE SEULE ADDITION CROISSANTE DE MOUT SUR LE PROFIL DE LA FERMENTATION ET SUR LA BIERE FINIENARZISS L; MIEDANER H; SCHONDORFER H et al.1983; MONATSSCHRIFT FUER BRAUWISSENSCHAFT; ISSN 0723-1520; DEU; DA. 1983; VOL. 36; NO 6; PP. 236-241; ABS. ENG/FRE; BIBL. 30 REF.; 3 FIG./3 TABL.Article

BESTIMMUNG FLUECHTIGER SCHWEFELVERBINDUNGEN IN WUERZE UND BIER IM PPB-BEREICH. = DOSAGE DES COMPOSES VOLATILS SOUFRES, PRESENTS A DES CONCENTRATIONS DE L'ORDRE DU PPB, DANS LE MOUT ET LA BIERENARZISS L; MIEDANER H; KATTEIN U et al.1983; MONATSSCHRIFT FUER BRAUWISSENSCHAFT.; ISSN 0723-1520; DEU; DA. 1983; VOL. 36; NO 1; PP. 13-17; ABS. ENG/FRE; BIBL. 48 REF.; 5 FIG.Article

GASCHROMATOGRAPHISCHE BESTIMMUNG VON H₂S UND DMS IN BIER. = DOSAGE PAR CHROMATOGRAPHIE EN PHASE GAZEUSE DE H₂S ET DU DIMETHYLSULFURETAKAHASHI T; NAKAJIMA S; KONISHI I et al.1978; BRAUWISSENSCHAFT; DTSCH.; DA. 1978; VOL. 31; NO 1; PP. 1-4; ABS. ANGL. FR.; BIBL. 23 REF.Article

Pilotversuche über den Einfluss der verschiedenen Maischparameter auf die Eigenschaften der Würze und des Bieres unter besonderer Berücksichtigung der Geschmacksstabilität = Pilot trials on the influence of the various mash parameters on the properties of wort and beer with particular respect to flavour stabilityNARZISS, L; BACK, W; MIEDANER, H et al.Monatsschrift für Brauwissenschaft. 2000, Vol 53, Num 11-12, pp 204-216, issn 0723-1520Article

Untersuchungen zur Geschmacksstabilität des Bieres. (Teil 1) = Studies on taste stability of beer. (Part 1)NARZISS, L; MIEDANER, H; EICHHORN, P et al.Monatsschrift für Brauwissenschaft. 1999, Vol 52, Num 3-4, pp 49-57, issn 0723-1520Article

Untersuchungen zur Beeinflussung der Geschmacksstabilität durch Variation technologischer Parameter bei der Bierherstellung = Investigations to influence the taste stability by varying technological parametersNARZISS, L; BACK, W; MIEDANER, H et al.Monatsschrift für Brauwissenschaft. 1999, Vol 52, Num 11-12, pp 192-206, issn 0723-1520Article

Ein Mikrobrauverfahren zur Braugerstendifferenzierung. II: Brauversuche und Datenauswertung = Microbrewing process to differentiate brewing barley. II. Brewing tests and data assessmentNARZISS, L; MIEDANER, H; DIETSCHMANN, J et al.Monatsschrift für Brauwissenschaft. 1993, Vol 46, Num 12, pp 451-460, issn 0723-1520Article

Ein Mikrobrauverfahren zur Braugerstendifferenzierung. I : Einführung und apparative Beschreibung = A microbrewing process for differenciating brewing barley. I: Introduction and description of equipmentNARZISS, L; MIEDANER, H; DIETSCHMANN, J et al.Monatsschrift für Brauwissenschaft. 1992, Vol 45, Num 1-2, pp 4-9, issn 0723-1520Article

Weiterführende Untersuchungen zur Technologie der Würzekochung unter besonderer Berücksichtigung energiesparender Massnahmen. III, Hochtemperaturwürzekochungen im semitechnischen und grossindustriellen MassstabNARZISS, L; MIEDANER, H; SCHNEIDER, F. P et al.Monatsschrift für Brauwissenschaft. 1991, Vol 44, Num 9, pp 296-311, issn 0723-1520Article

Die Bestimmung von Alterungscarbonylen in Bier im sub-ppb-Bereich = Detremination of carbonyl traces in aged beer samplesNARZISS, L; MIEDANER, H; EICHHORN, P et al.Chemie, Mikrobiologie, Technologie der Lebensmittel. 1993, Vol 15, Num 3-4, pp 107-115, issn 0366-7154Article

Über den Einfluss technologischer Massnahmen auf das Hopfenaroma im Bier. II: Mischungen von CO₂-Extrakt und Kieselgel = On the influence of technological measures on the hops flavour in beer. II: Mixtures of CO₂ extract and silica gelNARZISS, L; MIEDANER, H; PANGLISCH, P et al.Monatsschrift für Brauwissenschaft. 1990, Vol 43, Num 5, pp 168-181, issn 0723-1520, 14 p.Article

Entwicklung einer Selektionsmethode mit Serieneignung zur Anhebung der Bierqualität und der den Biergeschmack beeinflussenden Qualitäts-parameter der Geste. III: Rüchschluss aus Malz- und -Bieranalysen auf den zu erwartenden Biergeschmack. Darstellung anhand von Brauversuchen im Gross- und Kleinmassstab = Development of a selection method suitable for serial application for improving the quality of the beer and the quality parameters of barley which influence the taste of beer. III: Conclusions as to the expected taste of beer from malt and beer analysis. Presentation based on large and small scale brewery testsNARZISS, L; MIEDANER, H; KROTTENTHALER, M et al.Monatsschrift für Brauwissenschaft. 1995, Vol 48, Num 3-4, pp 108-111, issn 0723-1520Article

Entwicklung einer Selektionsmethode mit Serieneignung zur Anhebung der Bierqualität und der den Biergeschmack beeinflussenden Qualitäts-parameter der Gerste. II: Statistische Erhebungen über die Zusammenhänge von Analysendaten und Biergeschmack = Development of a selection method suitable for improving the quality of the beer and the quality parameters of barley which influence the taste of beer. II: Statistical research into the interrelationships between analytical data and the taste of beerNARZISS, L; MIEDANER, H; KROTTENTHALER, M et al.Monatsschrift für Brauwissenschaft. 1994, Vol 47, Num 12, pp 399-403, issn 0723-1520Article

Das Verhalten flüchtiger Aromastoffe bei der Alterung des Bieres = The behaviour of volatile aromatic substances as beer agesNARZISS, L; MIEDANER, H; LUSTIG, S et al.Monatsschrift für Brauwissenschaft. 1999, Vol 52, Num 9-10, pp 164-175, issn 0723-1520Article

Weiterführende Untersuchungen zur Technologie der Würzekochung unter besonderer Berücksichtigung energiesparender Massnahmen. I: Semetechnische Kochungen und Übertragbarkeit der Ergebnisse auf industrielle Innen- und Aussen kochersysteme = Further experiments on the technology of wort boiling with special consideration given to energy saving measures. I: Semi-technical boiling and the applicability of the results to industrial internal and external boiling systemNARZISS, L; MIEDANER, H; SCHNEIDER, F et al.Monatsschrift für Brauwissenschaft. 1991, Vol 44, Num 3, pp 96-106, issn 0723-1520, 11 p.Article

Untersuchungen über flüchtige Substanzen bei der Malz- und Bierbereitung unter besonderer Berücksichtigung solcher, die durch thermische Belastung des Produkts entstehenNARZISS, L; MIEDANER, H; KOCH, M et al.Monatsschrift für Brauwissenschaft. 1991, Vol 44, Num 7-8, pp 268-274, issn 0723-1520Article

Merlin : A new wort boiling systemWEINZIERL, Matthias; MIEDANER, H; STIPPLER, K et al.Technical quarterly - Master Brewers Association of the Americas. 2000, Vol 37, Num 3, pp 383-391, issn 0743-9407Conference Paper

Kornanomalien bei Braugerste : Begriffsbestimmung und Bewertung = Kernel abnormalities in malting barley : determining terminology and assessmentBAUMER, M; GROSSMANN, O; MIEDANER, H et al.Monatsschrift für Brauwissenschaft. 1998, Vol 51, Num 11-12, pp 176-188, issn 0723-1520Article