au.\*:("MROCZEK J")
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DER EINFLUSS DES ZUSATZES EINIGER POEKELMISCHUNGSBESTANDTEILE AUF DEN GEHALT AN NUCLEOTIDEN IN SCHLACHTFRISCHEM UND GEKUEHLTEM SCHWEINEFLEISCH. = EFFETS DE L'ADDITION DE CERTAINS CONSTITUANTS DES MELANGES POUR SALAGE SUR LA TENEUR EN NUCLEOTIDES DU PORC FRAICHEMENT ABATTU OU SOUS REFRIGERATIONMROCZEK J; RUTKOWSKI A.1977; NAHRUNG; DTSCH.; DA. 1977; VOL. 21; NO 10; PP. 865-871; ABS. ANGL. RUSSE; BIBL. 22 REF.Article
