EEN ONDERZOEK NAAR DE BACTERIOLOGISCHE GESTELDHEID VAN VERS VLEES. I. DE INVLOED VAN HET SLACHTEN VAN RUNDEREN. II. DE INVLOED VAN HET BEWAREN VAN KARKASSEN IN SLACHTHUIZEN = ETUDE DES CARACTERISTIQUES BACTERIOLOGIQUES DU BOEUF FRAIS. I. EFFET DE L'ABATTAGE DU BETAIL. II. EFFET DE LA CONSERVATION DES CARCASSES A L'ABATTOIRMULDER SJ; KROL B.1976; T. DIERGENEESKDE; NEDERL.; DA. 1976; VOL. 101; NO 11; PP. 587-598; ABS. ANGL.; BIBL. 10 REF.Article

DER EINFLUSS DER MILCHSAEURE AUF DIE KEIMFLORA UND DIE FARBE FRISCHEN FLEISCHES = INFLUENCE DE L'ACIDE LACTIQUE SUR LA FLORE MICROBIENNE ET LA COULEUR DE LA VIANDE FRAICHEMULDER SJ; KROL B.1975; FLEISCH WIRTSCH.; DTSCH.; DA. 1975; VOL. 55; NO 9; PP. 1255-1258; ABS. ANGL. FR.; BIBL. 9 REF.Article