NOMOGRAPHS TO DETERMINE ALTERATIONS OF ESSENTIAL COMPONENTS IN LEAFY PRODUCTS DURING THERMAL TREATMENT IN WATERPAULUS K.1979; J. FOOD SCI.; USA; DA. 1979; VOL. 44; NO 4; PP. 1169-1172; BIBL. 16 REF.Article

WISSENSCHAFTLICHE HINTERGRUENDE VON LEBENSMITTELVERARBEITUNG UND- KONSERVIERUNG. = BASES SCIENTIFIQUES DE LA TECHNOLOGIE ET DE LA CONSERVATION DES PRODUITS ALIMENTAIRESPAULUS K.1977; ERNAEHR.-UMSCHAU; DTSCH.; DA. 1977; VOL. 24; NO 9; PP. 281-288; ABS. ANGL.Article

Quality of dietetic food : significance for human nutrition = Qualité des produits alimentaires diététiques : implications pour la nutrition humainePAULUS, K.Lebensmittel - Wissenschaft + Technologie. 1986, Vol 19, Num 2, pp 147-151, issn 0023-6438Article

Qualitätssicherung und Produktzertifizierung. Bedeutung im Lebensmittelbereich = Quality assurance and product certification. Signification in the food sectorPAULUS, K.Fleischwirtschaft (Frankfurt). 1992, Vol 72, Num 3, pp 258-266, issn 0015-363X, 300 [8 p.]Article

THE INFLUENCE OF SOLVENT VISCOSITY ON THE THRESHOLD VALUES OF PRIMARY TASTESPAULUS K; HAAS EM.1980; CHEM. SENS.; GBR; DA. 1980; VOL. 5; NO 1; PP. 23-32; BIBL. 11 REF.Article

ERSTE ERGEBNISSE SENSORISCHER UNTERSUCHUNGEN VON AEPFELN DER SORTE' GOLDEN DELICIOUS IN ABHAENGIGKEIT VON ERNTEZEITPUNKT UND LAGERUNGSART = PREMIERS RESULTATS D'ANALYSE SENSORIELLE DES POMMES DE VARIETE GOLDEN DELICIOUS EN RELATION AVEC LA DATE DE RECOLTE ET LE MODE DE CONSERVATIONBOHLING H; PAULUS K.1979; ERWERBSOBSTBAU; DEU; DA. 1979; VOL. 21; NO 12; PP. 254-257; BIBL. 7 REF.Article

EFFECT OF HEAT TREATMENT ON THE QUALITY OF COOKED CARROTSPAULUS K; SAGUY I.1980; J. FOOD SCI.; USA; DA. 1980; VOL. 45; NO 2; PP. 239-245; (4 P.); BIBL. 15 REF.Article

THE INFLUENCE OF TEMPERATURE ON THE THRESHOLD VALUES OF PRIMARY TASTESPAULUS K; REISCH AM.1980; CHEM. SENS.; GBR; DA. 1980; VOL. 5; NO 1; PP. 11-21; BIBL. 10 REF.Article

KRITISCHE BETRACHTUNGEN ZUR "BEWERTENDEN PRUEFUNG MIT SKALE" ALS EINEM WESENTLICHEN VERFAHREN DER SENSORISCHEN ANALYSE = EXAMEN CRITIQUE RELATIF A "L'ESSAI D'EVALUATION A L'AIDE D'UNE ECHELLE" EN TANT QUE PROCEDE FONDAMENTAL DE L'ANALYSE SENSORIELLEPAULUS K; ZACHARIAS R; ROBINSON L et al.1979; SCI.+TECHNOL. ALIMENT.; CHE; DA. 1979; VOL. 12; NO 1; PP. 52-61; BIBL. 8 REF.Article

DER EINFLUSS THERMISCHER BEHANDLUNG VON SPINAT IM TEMPERATURBEREICH ZWISCHEN 105 UND 130^OC AUF DEM GEHALT AN WESENTLICHEN INHALTSTOFFEN. II. VERAENDERUNGEN VON ABTROPFGEWICHT, TROCKENSUBSTANZ-, VITAMIN-C- UND VITAMIN-B₁-GEHALT = INFLUENCE D'UN TRAITEMENT THERMIQUE DES EPINARDS DANS LE DOMAINE DES TEMPERATURES COMPRISES ENTRE 105 ET 130^OC SUR LA TENEUR EN CONSTITUANTS ESSENTIELS. II. MODIFICATIONS DU POIDS EGOUTTE, DES TENEURS EN MATIERE SECHE, VITAMINE C ET VITAMINE B₁PAULUS K; HEINTZE K; ZOHM H et al.1978; SCI.+TECHNOL. ALIMENT.; CHE; DA. 1978; VOL. 11; NO 6; PP. 296-300; ABS. ENG; BIBL. 5 REF.Article

DER EINFLUSS THERMISCHER BEHANDLUNG VON SPINAT IM TEMPERATURBEREICH BIS 100^OC AUF DEN GEHALT AN WESENTLICHEN INHALTSSTOFFEN. II. VERAENDERUNGEN VON ABTROPFGEWICHT, TROCKENSUBSTANZ-, VITAMIN-C, VITAMIN-B₁, UND OXALSAEUREGEHALT = INFLUENCE DU TRAITEMENT THERMIQUE DES EPINARDS DANS UNE GAMME DE TEMPERATURES VARIANT JUSQU'A 100^OC SUR LA TENEUR EN CONSTITUANTS IMPORTANTS. II. MODIFICATIONS DU POIDS APRES EGOUTTAGE, ET DES TENEURS EN MATIERE SECHE, VITAMINE C, VITAMINE B₁ ET ACIDE OXALIQUEPAULUS K; DUDEN R; FRICKER A et al.1975; SCI.+TECHNOL. ALIMENT.; SUISSE; DA. 1975; VOL. 8; NO 1; PP. 11-16; ABS. ANGL.; BIBL. 6 REF.Article

INFLUENCE OF HEAT TREATMENT OF SPINACH AT TEMPERATURES UP TO 100^OC ON IMPORTANT CONSTITUENTS. VI. TOTAL LIPIDS AND GLYCOLIPIDS = INFLUENCE DU TRAITEMENT THERMIQUE DES EPINARDS A DES TEMPERATURES ALLANT JUSQU'A 100^OC SUR LES CONSTITUANTS IMPORTANTS. VI. LIPIDES ET GLYCOLIPIDES TOTAUXFRICKER A; DUDEN R; HEINTZE K et al.1975; SCI. TECHNOL. ALIMENT.; SUISSE; DA. 1975; VOL. 8; NO 4; PP. 172-173; BIBL. 7REF.Article

Effects of cooking treatment on the texture of root vegetables = Effet de la cuisson sur la texture des tuberculesHARADA, T; PAULUS, K.Agricultural and biological chemistry. 1987, Vol 51, Num 3, pp 837-844, issn 0002-1369Article

DER EINFLUSS THERMISCHER BEHANDLUNG VON SPINAT IM TEMPERATURBEREICH BIS 100^OC AUF DEN GEHALT AN WESENTLICHEN INHALTSSTOFFEN. I. EINFUEHRUNG UND BESCHREIBUNG DER VERSUCHSTECHNIK BEI DER BEHANDLUNG IN WASSER = INFLUENCE DU TRAITEMENT THERMIQUE DES EPINARDS DANS UNE GAMME DE TEMPERATURES VARIANT JUSQU'A 100^OC SUR LA TENEUR EN CONSTITUANTS IMPORTANTS. I. INTRODUCTION ET DESCRIPTION DES TECHNIQUES D'ETUDE POUR LES TRAITEMENTS A L'EAUPAULUS K; FRICKER A; DUDEN R et al.1975; SCI.+TECHNOL. ALIMENT.; SUISSE; DA. 1975; VOL. 8; NO 1; PP. 7-10; ABS. ANGL.; BIBL. 3 REF.Article

DER EINFLUSS THERMISCHER BEHANDLUNG VON SPINAT IM TEMPERATURBEREICH BIS 100^OC AUF DEN GEHALT AN WESENTLICHEN INHALTSSTOFFEN. III. VERAENDERUNGEN DER N-FRAKTION = INFLUENCE DU TRAITEMENT THERMIQUE DES EPINARDS DANS UNE GAMME DE TEMPERATURES VARIANT JUSQU'A 100^OC SUR LA TENEUR EN CONSTITUANTS IMPORTANTS. III. MODIFICATIONS DE LA FRACTION AZOTEEHEINTZE K; DUDEN R; FRICKER A et al.1975; SCI.+TECHNOL. ALIMENT.; SUISSE; DA. 1975; VOL. 8; NO 1; PP. 17-19; ABS. ANGL.; BIBL. 10 REF.Article

DER EINFLUSS THERMISCHER BEHANDLUNG VON SPINAT IM TEMPERATURBEREICH BIS 100^OC AUF DEN GEHALT AN WESENTLICHEN INHALTSTOFFEN. V. VERAENDERUNG DES MINERALSTOFFGEHALTES AM BEISPIEL VON NATRIUM, KALIUM, CALCIUM UND MAGNESIUM = INFLUENCE DU TRAITEMENT THERMIQUE DES EPINARDS A DES TEMPERATURES ALLANT JUSQU'A 100^OC SUR LES TENEURS EN CONSTITUANTS IMPORTANTS. V. MODIFICATIONS DES CONSTITUANTS MINERAUX, ET EN PARTICULIER DE SODIUM, POTASSIUM, CALCIUM ET MAGNESIUMZOHM H; DUDEN R; FRICKER A et al.1975; SCI. TECHNOL. ALIMENT.; SUISSE; DA. 1975; VOL. 8; NO 4; PP. 151-153; ABS. ANGL.; BIBL. 7REF.Article

DER EINFLUSS THERMISCHER BEHANDLUNG VON SPINAT IM TEMPERATURBEREICH BIS 100^OC AUF DEN GEHALT ANWESENTLICHEN INHALTSSTOFFEN. IV. PEROXYDASE = INFLUENCE DES TRAITEMENTS THERMIQUES DES EPINARDS A DES TEMPERATURES ALLANT JUSQU'A 100^OC SUR LEUR TENEUR EN CONSTITUANTS IMPORTANTS. IV. PEROXYDASEDUDEN R; FRICKER A; HEINTZE K et al.1975; SCI.+TECHNOL. ALIMENT.; SUISSE; DA. 1975; VOL. 8; NO 4; PP. 147-150; ABS. ANGL.; BIBL. 10REF.Article

Analytical methods to characterize the cooking behaviour of potatoes = Méthodes d'analyse du comportement des pommes de terre à la cuissonHARADA, T; PAULUS, K.Lebensmittel - Wissenschaft + Technologie. 1986, Vol 19, Num 1, pp 39-43, issn 0023-6438Article

Influence of the composition of potatoes on their cooking kinetics = Influence de la composition des pommes de terre sur leur cinétique de cuissonHARADA, T; TIRTOHUSODO, H; PAULUS, K et al.Journal of food science. 1985, Vol 50, Num 2, pp 463-468, issn 0022-1147Article

Influence of temperature and time on cooking kinetics of potatoes = Influence de la durée et de la température sur la cinétique de cuisson des pommes de terreHARADA, T; TIRTOHUSODO, H; PAULUS, K et al.Journal of food science. 1985, Vol 50, Num 2, pp 459-472, issn 0022-1147, 5 p.Article

Automated counting of nuclei in series of conventional liver sections to differentiate hypertrophy and hyperplasiaWACHSMUTH, E. D; GERMER, M; PAULUS, K et al.Toxicology and applied pharmacology. 1993, Vol 121, Num 2, pp 264-274, issn 0041-008XArticle

CROSS-NATIONAL SEGMENTATION FOR MESSAGING ABOUT CHEESE: TOWARDS A NEW APPROACH TO CONSUMER UNDERSTANDING, DIRECTED DEVELOPMENT, AND TARGETED MARKETINGGABAY, G; PAULUS, K; AARTS, P et al.Italian journal of food science. 2009, Vol 21, Num 4, pp 407-428, issn 1120-1770, 22 p.Article

Analytical and pharmacological investigation of Ocotea bullata (black stinkwood) bark and leavesZSCHOCKE, S; DREWES, S. E; PAULUS, K et al.Journal of ethnopharmacology. 2000, Vol 71, Num 1-2, pp 219-230, issn 0378-8741Article

Risperidone, neuroleptic malignant syndrome and probable dementia with lewy bodiesSECHI, G; AGNETTI, V; MASURI, R et al.Progress in neuro-psychopharmacology & biological psychiatry. 2000, Vol 24, Num 6, pp 1043-1051, issn 0278-5846Article

Longitudinal study of cognitive dysfunction in multiple sclerosis: neuropsychological, neuroradiological, and neurophysiological findingsPIRAS, M. R; MAGNANO, I; CANU, E. D. G et al.Journal of neurology, neurosurgery and psychiatry. 2003, Vol 74, Num 7, pp 878-885, issn 0022-3050, 8 p.Article