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ETUDE DE LA PREVENTION DU BRUNISSEMENT DE LA BONITE ET DE L'ALBACORE EN CONSERVE (COLORATION ORANGE). V. INFLUENCE SUR LES EFFETS DES ENZYMES GLYCOLYTIQUES D'UNE AUGMENTATION DE TEMPERATURE PENDANT LA CONSERVATION A L'ETAT CONGELEISHIKAWA S; NAKAMURA K; FUJII Y et al.1975; BULL. JAP. SOC. SCI. FISH.; JAP.; DA. 1975; VOL. 41; NO 4; PP. 473-479; ABS. ANGL.; BIBL. 11 REF.Article

TECNOLOGIA DI TRASFORMAZIONE DELLE ACCIUGHE. I. MATURAZIONE SOTTO SALE DI ACCIUGHE FRESCHE E CONGELATE = TECHNOLOGIE DES ANCHOIS. I. MATURATION EN PRESENCE DE SEL DES ANCHOIS FRAIS OU CONGELESBALDRATI G; CASSARA A; GUIDI G et al.1975; INDUSTR. CONSERVE; ITAL.; DA. 1975; VOL. 50; NO 4; PP. 261-266; ABS. FR. ANGL. ALLEM.; BIBL. 17REF.Article

STUDIES ON THE CONTROL OF DENATURATION OF FISH MUSCLE PROTEINS DURING FROZEN STORAGE. V. TECHNOLOGICAL APPLICATION OF CRYOPROTECTIVE SUBSTANCES ON THE FROZEN MINCED FISH MEAT = ETUDE DE LA MAITRISE DE LA DENATURATION DES PROTEINES MUSCULAIRES DE POISSONS AU COURS DE L'ENTREPOSAGE A L'ETAT CONGELE. V. APPLICATION TECHNOLOGIQUE DES SUBSTANCES CRYOPROTECTRICES A LA CHAIR DE POISSON BROYEENOGUCHI S; SHINODA E; MATSUMOTO JJ et al.1975; BULL. JAP. SOC. SCI. FISH.; JAP.; DA. 1975; VOL. 41; NO 7; PP. 779-786; BIBL. 12 REF.Article

ETUDE DE LA PREVENTION DU BRUNISSEMENT DE LA BONITE ET DE L'ALBACORE EN CONSERVE (COLORATION ORANGE). III.INFLUENCE SUR LA COLORATION ORANGE D'UNE ELEVATION DE LA TEMPERATURE AU COURS DE LA CONSERVATION A L'ETAT CONGELENAKAMURA K; FUJII Y; ISHIKAWA S et al.1975; BULL. JAP. SOC. SCI. FISH.; JAP.; DA. 1975; VOL. 41; NO 3; PP. 305-314; ABS. ANGL.; BIBL. 8REF.Article

ETUDE DE LA PREVENTION DU BRUNISSEMENT DE LA BONITE ET DE L'ALBACORE EN CONSERVE (COLORATION ORANGE). IV. DECOMPOSITION DU GLYCOGENE DANS LA CHAIR CONGELEE DE LA BONITE DANS L'EAU GLACEE ET A L'AIR A -3OCISHIKAWA S; NAKAMURA K; FUJII Y et al.1975; BULL. JAP. SOC. SCI. FISH.; JAP.; DA. 1975; VOL. 41; NO 3; PP. 315-320; ABS. ANGL.; BIBL. 8REF.Article

VARIAZIONI DEL CONTENUTO DI HG DURANTE LA LAVORAZIONE DEL TONNO = MODIFICATIONS DES TENEURS EN MERCURE AU COURS DE LA TRANSFORMATION DU THOND'AUBERT S; RENON P.1974; CLIN. VETER.; ITAL.; DA. 1974; VOL. 97; NO 11; PP. 363-364; BIBL. 2 REF.Article

SOLUTION OF POISSON'S EQUATION ON A SPHERE BY TRUNCATED DOUBLE FOURIER SERIESYEE SYK.1981; MAN. WEATHER REV.; ISSN 0027-0644; USA; DA. 1981; VOL. 109; NO 3; PP. 501-505; BIBL. 11 REF.Article

FROZEN STORAGE KEEPING QUALITY OF MINCED BLACK ROCKFISH (SEBASTES SPP.) IMPROVED BY COLD-WATER WASHING AND USE OF FISH BINDER = AMELIORATION PAR LAVAGE A L'EAU FROIDE ET EMPLOI D'UN LIANT POUR POISSON DU MAINTIEN DE LA QUALITE EN COURS DE CONSERVATION A L'ETAT CONGELE DE LA CHAIR HACHEE DE SEBASTE (S. SPP.)MIYAUCHI D; PATASHNIK M; KUDO G et al.1975; J. FOOD SCI.; U.S.A.; DA. 1975; VOL. 40; NO 3; PP. 592-594; BIBL. 7 REF.Article

TOCOPHEROL COMPOSITION OF FROZEN ATLANTIC HERRING (CLUPEA HARENGUS HARENGUS) TISSUES AND OIL = TENEUR EN TOCOPHEROLS DE TISSUS ET DE L'HUILE DE HARENG ATLANTIQUE CONGELE (C. H. H.)ENGELHARDT FR; GERACI JR; WALKER BL et al.1975; J. FISH. RES. BOARD CANADA; CANADA; DA. 1975; VOL. 32; NO 6; PP. 807-809; ABS. FR.; BIBL. 12REF.Article

NUOVE POSSIBILITA DI UTILIZZAZIONE DEL "PESCE AZZURAO" = NOUVELLES POSSIBILITES D'UTILISATION DU POISSON GRASBALDRATI G; PIRAZZOLI P; GOLA S et al.1978; INDUSTR. CONSERVE; ITA; DA. 1978; VOL. 53; NO 4; PP. 291-293; ABS. FRE/ENG/GER; BIBL. 3 REF.Article

INFORMATIVE UNTERSUCHUNGEN UEBER GEWICHTSVERAENDERUNGEN BEI DER HERSTELLUNG VON FISCHPRODUKTEN. = RECHERCHES DE DONNEES SUR LES MODIFICATIONS DE POIDS AU COURS DE LA PREPARATION DU POISSON ET PRODUITS DERIVESHAPPICH FA.1977; ARCH. LEBENSMITTEL-HYG.; DTSCH.; DA. 1977; VOL. 28; NO 4; PP. 140-142; ABS. ANGL.; BIBL. 1/2 P.Article

STABILITY AND ACCEPTANCE OF INTERMEDIATE MOISTURE, DEEP-FRIED CATFISH = STABILITE ET ACCEPTABILITE DU POISSON-CHAT, FRIT, A HUMIDITE MOYENNECOLLINS JL; YU AK.1975; J. FOOD SCI.; U.S.A.; DA. 1975; VOL. 40; NO 4; PP. 858-863; BIBL. 31 REF.Article

ETUDE DE LA PREVENTION DU BRUNISSEMENT DE LA BONITE ET DE L'ALBACORE EN CONSERVE (COLORATION ORANGE). II. INFLUENCE DE LA DECONGELATION ET DE LA CUISSON SUR LA MODIFICATION ORANGE DE LA COULEURSAWADA T; WADA T; HASEGAWA K et al.1975; BULL. JAP. SOC. SCI. FISH.; JAP.; DA. 1975; VOL. 41; NO 1; PP. 35-41; ABS. ANGL.; BIBL. 4 REF.Article

AUSBLUTEN VON KABELJAU AN BORD VON FANGSCHIFFEN = SAIGNEMENT DU CABILLAUD A BORD DU CHALUTIERFLECHTENMACHER W.1975; ARCH. FISCH.-WISSENSCH.; DTSCH.; DA. 1975; VOL. 26; NO 1; PP. 53-63; ABS. ANGL.; BIBL. 7REF.Article

UTILIZATION OF WASTES FROM LUMPFISH, CYCLOPTERUS LUMPUS, ROE HARVESTING OPERATIONS ; AN EXAMINATION OF THE LIPID AND GLUE POTENTIAL, AND COMPARISON OF MEAL WITH THAT FROM NOVA SCOTIA - CAUGHT MENHADEN = UTILISATION DE DECHETS DE LOMPE C. L. OPERATIONS DE RECUPERATION DE LA ROGNE : EXAMEN DE LA FRACTION LIPIDIQUE ET DU POUVOIR COLLANT, COMPARAISON DE LA FARINE AVEC CELLE OBTENUE A PARTIR DE MENHADEN (BREVOORTIA SP.) DE NOUVELLE-ECOSSEPARADIS M; ACKMAN RG; HINGLEY J et al.1975; J. FISH. RES. BOARD CANADA; CANADA; DA. 1975; VOL. 32; NO 9; PP. 1643-1648; ABS. FR.; BIBL. 14REF.Article

EFFECT OF FREEZING AND FROZEN STORAGE ON SALT PENETRATION INTO FISH MUSCLE IMMERSED IN BRINE.DENG JC.1977; J. FOOD SCI.; U.S.A.; DA. 1977; VOL. 42; NO 2; PP. 348-351; BIBL. 22 REF.Article

INFLUENCE DE LA CONGELATION ET DE LA DECONGELATION SUR LES PRODUITS DE LA PECHE APPERTISESBOURGEOIS C; CREPEY JR; BELIARD E et al.1979; ; FRA; DA. 1979; DGRST-76 7 0064; 49 P.; 30 CM; ACTION CONCERTEE: TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE ET AGRICOLEReport

STORAGE STABILITY OF MECHANICALLY DEBONED SUCKER (CATOSTOMIDAE) FLESHMORRIS DM; DAWSON LE.1979; J. FOOD SCI.; USA; DA. 1979; VOL. 44; NO 4; PP. 1093-1096; BIBL. 17 REF.Article

EFFECTS OF ANTIOXIDANTS AND CHELATORS ON THE STABILITY OF FROZEN STORED MECHANICALLY DEBONED FLOUNDER MEAT FROM RACKS AFTER FILLETING.MOLEDINA KH; REGENSTEIN JM; BAKER RC et al.1977; J. FOOD SCI.; U.S.A.; DA. 1977; VOL. 42; NO 3; PP. 759-764; BIBL. 22 REF.Article

FABRICACION DE PORCIONES DE PASTA DE PESCADO CONGELADAS = TECHNOLOGIE DE PATE DE POISSON CONGELEE EN PORTIONSPASTORIZA L; LOPEZ BENITO M.1979; INFORM. TEC. INST. INVEST. PESQUER.; ESP; DA. 1979; NO 63; 8 P.; ABS. ENG; BIBL. 6 REF.Serial Issue

EFFECT OF SALTING TREATMENT ON THE FLAVOUR OF STAVRIDA AND MULLET FISH = EFFET DU SALAGE SUR LA FLAVEUR DES POISSONS STAVRIDA ET MUGESFAHMY AA; SOLIMAN MM; OSMAN F et al.1983; AGRICULTURAL AND BIOLOGICAL CHEMISTRY; ISSN 0002-1369; JPN; DA. 1983; VOL. 47; NO 1; PP. 111-113; BIBL. 7 REF.; 2 TABL.Article

PROCESSAMENTO DO CACAO SALGADO E SECO = TECHNOLOGIE DU REQUIN SALE ET SECHETORRANO ADM; OKADA M.1977; BOL. INST. TECNOL.; BRA; DA. 1977; NO 54; PP. 153-166; BIBL. 11 REF.Article

N-NITROSODIMETHYLAMINE IN COLD-SMOKED SABLEFISH = N-NITROSODIMETHYLAMINE DANS ANOPOPLOMA FIMBRIA FUME A FROIDGADBOIS DF; RAVEST EM; LUNDSTROM RC et al.1975; J. AGRIC. FOOD CHEM.; U.S.A.; DA. 1975; VOL. 23; NO 4; PP. 665-668; BIBL. 8REF.Article

FISH AS FOOD. I. THE FISHERIES RESOURCE AND ITS UTILISATION.KEAY JN; HARDY R.1978; PROCESS BIOCHEM.; GBR; DA. 1978; VOL. 13; NO 7; PP. 2-3; 1-18 (3 P.)Article

DETERMINACAO DO TEMPO DE SALGA DE SARDINHAS DESTINADAS AO ENLATAMENTO. = DETERMINATION DE LA DUREE DE SALAGE DE SARDINES DESTINEES A LA MISE EN CONSERVEJOSE BERAQUET N; FERREIRA VLP; POMPEU RM et al.1977; COLET. INST. TECNOL. ALIMENT.; BRAS.; DA. 1977; VOL. 8; NO 2; PP. 345-375; ABS. ANGL.; BIBL. 10 REF.Article

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