ZUR AUSWIRKING VERSCHIEDENER ENZYM-SUBSTRAT-VERHAELTNISSE AUF MOLEKULARGEWICHT UND AMINOSAEURENZUSAMMENSETZUNG DER BEI DER PEPTISCHEN IN-VITRO-VERDAUUNG VON PROTEINEN ENTSTEHENDEN PEPTIDE. = INFLUENCE DES DIFFERENTS RAPPORTS ENZYME-SUBSTRAT SUR LE POIDS MOLECULAIRE ET LA COMPOSITION EN AMINOACIDES DES PEPTIDES QUI SE FORMENT AU COURS DE LA DIGESTION PEPTIDIQUE IN VITRO DES PROTEINESBEYER MG; STEINHART H; KIRCHGESSNER M et al.1975; LANDWIRTSCH. FORSCH.; DTSCH.; DA. 1975; VOL. 28; NO 4; PP. 269-277; ABS. ANGL. FR.; BIBL. 10 REF.Article