VERAENDERUNG DER BIERQUALITAET WAEHREND UND NACH DEM ABFUELLEN = MODIFICATIONS DE LA QUALITE DE LA BIERE PENDANT ET APRES L'EMBOUTEILLAGESCHUR F.1982; MITT. VERSUCHSSTN. GAERUNGSWRB. WIEN; ISSN 0369-271X; AUT; DA. 1982; VOL. 36; NO 5-6; PP. 57-64; BIBL. 34 REF.Article

MODERNE SUDHAUSTECHNOLOGIE DER ROHFRUCHTVERARBEITUNG = TECHNOLOGIE ACTUELLE, EN SALLE DE BRASSAGE, POUR LA PREPARATION DU BRASSINSCHUR F.1973; SCHWEIZ. BRAUER.-RDSCH.; SCHWEIZ.; DA. 1973; VOL. 84; NO 3; PP. 45-49Serial Issue

PRAXISVERSUCHE ZUR KLAERUNG UND STABILISIERUNG VON BIER = ESSAIS PRATIQUES DE CLARIFICATION ET STABILISATION DE LA BIERESCHUR F; PFENNINGER H.1979; BRAUEREI-RDSCH.; CHE; DA. 1979; VOL. 90; NO 10; PP. 205-216; BIBL. 24 REF.Article

ALTERUNGS- UND BRAUVERSUCHE MIT HOPFEN UND EXTRAKTEN UNTERSCHIEDLICHER HARZZUSAMMENSETZUNG = RECHERCHES SUR LE VIEILLISSEMENT ET LE BRASSAGE DE HOUBLONS ET EXTRAITS AYANT DES COMPOSITIONS DIFFERENTES EN RESINESSCHUR F; PFENNINGER H.1976; SCHWEIZ.-BRAUER.-RDSCH.; SCHWEIZ; DA. 1976; VOL. 87; NO 9; PP. 183-189; BIBL. 31 REF.Article

Trends in den Schweizer Getränkelogistik = Revue de la brasserie et des boissons = Rivista delle birrerie e delle bibite = Trends in Swiss beverage logisticsSCHUR, F.Brauerei- und Getränke-Rundschau. 1995, Vol 106, Num 1-2, pp 1-11, issn 1018-2535Conference Paper

ZUR AUSLEGUNG VON GAERTANKS = LA CONCEPTION DES TANKS DE FERMENTATIONSCHUR F; MANZ W.1980; BRAU.-RUNDSCH.; ISSN 0379-7716; CHE; DA. 1980; VOL. 91; NO 10; PP. 165-170; BIBL. 7 REF.Article

DEXTRINE IN BIER. = LES DEXTRINES DANS LA BIERESCHUR F; PIENDL A.1977; BRAUWISSENSCHAFT; DTSCH.; DA. 1977; VOL. 30; NO 2; PP. 46-50; ABS. ANGL. FR.; BIBL. 31 REF.Article

ANALYSE, BEWERTUNG UND EINSATZ EINES NEUEN HULUPON-PROKUKTES = ANALYSE, EVALUATION ET UTILISATION D'UN NOUVEAU PRODUIT DERIVE DE L'HULUPONESCHUR F; PFENNINGER H.1975; SCHWEIZ.- BRAUER.- RDSCH.; SCHWEIZ; DA. 1975; VOL. 86; NO 11; PP. 217-222; BIBL. 20REF.Article

CHARAKTERISIERUNG FILTRATIONSHEMMENDER STOFFE. I. INFORMATIONSWERT DES BETA -GLUEANGEHALTES. = CARACTERISATION DES SUBSTANCES EMPECHANT LA FILTRATION. I. VALEUR INFORMATIVE DE LA TENEUR EN BETA -GLUCANESSCHUR F; PFENNINGER H.1978; BRAUEREI-RDSCH.; SCHWEIZ; DA. 1978; VOL. 89; NO 2; PP. 17-23; BIBL. 63 REF.Article

DEXTRINE BEIM BRAUEN = LES DEXTRINES EN BRASSERIESCHUR F; PFENNINGER H.1975; BRAUWISSENSCHAFT; DTSCH.; DA. 1975; VOL. 28; NO 12; PP. 357-360; ABS. ANGL. FR.; BIBL. 37 REF.Article

BEURTEILUNG VON BRAUMALZ ANHAND DES JODWERTES DER LABORTREBER = EVALUATION DU MALT DE BRASSERIE AU VU DE L'INDICE D'IODE DES DRECHES OBTENUES AU LABORATOIRESCHUR F; ANDEREGG P; PFENNINGER H et al.1981; BRAU.-RUNDSCH.; CHE; DA. 1981; VOL. 92; NO 3; PP. 49-59; BIBL. DISSEM.Article

BESTIMMUNG DES KUEHLTRUBGEHALTES VON WUERZE = EVALUATION DE LA TENEUR EN PRECIPITE DU MOUT PRESENTANT UN TROUBLE AU FROIDULLMAN F; SCHUR F; PFENNINGER H et al.1979; BRAUEREI-RDSCH.; CHE; DA. 1979; VOL. 90; NO 5; PP. 130-132; BIBL. 4 REF.Article

UNTERSUCHUNGEN UEBER DIE AMYLOLYSE BEIM MAISCHEN UNTER BESONDERER BERUECKSICHTIGUNG DER KINETIK UND ENERGETIK SOWIE DER GLYCOSYLTRANSFERASENAKTIVITAET = ETUDES SUR L'AMYLOLYSE DANS LES BRASSINS, EN PARTICULIER SOUS L'ASPECT DE LA CINETIQUE ET DE L'ENERGETIQUE, AINSI QUE DE L'ACTIVITE GLYCOSYLTRANSFERASIQUESCHUR F; PFENNINGER H; NARZISS L et al.1975; SCHWEIZ.-BRAUER.-RDSCH.; SCHWEIZ; DA. 1975; VOL. 86; NO 12; PP. 240-243Article

ANALYTIK DER MALTO-POLYSACCHARIDE = ANALYSE DES POLYOSIDES DU MALTSCHUR F; PFENNINGER H; NARZISS L et al.1974; SCHWEIZ.-BRAUER.-RDSCH.; SCHWEIZ; DA. 1974; VOL. 85; NO 10; PP. 193-200; BIBL. 18 REF.Article

EINFLUSS VERSCHIEDENER MAISCHPARAMETER AUF DIE AMYLOLYSE = INFLUENCE DE DIFFERENTS PARAMETRES DE LA TREMPE SUR L'AMYLOLYSESCHUR F; PFENNINGER H; NARZISS L et al.1974; SCHWEIZ. BRAUER.-RDSCH.; SCHWEIZ.; DA. 1974; VOL. 85; NO 11; PP. 220-227; BIBL. DISSEM.Article

ENZYMATISCHE BESTIMMUNG DES OXALAT-GEHALTES VON BIER = DOSAGE ENZYMATIQUE DE L'OXALATE DANS LA BIEREANDEREGG P; SCHUR F; PFENNINGER H et al.1980; BRAUEREI-RDSCH.; CHE; DA. 1980; VOL. 91; NO 8; PP. 133-136; BIBL. 21 REF.Article

AUTOMATISCHE BIERANALYSE = ANALYSE AUTOMATISEE DE LA BIERESCHUR F; ANDEREGG P; PFENNINGER H et al.1978; BRAUEREI-RDSCH.; CHE; DA. 1978; VOL. 89; NO 12; PP. 229-234; BIBL. 24 REF.Article

BESTIMMUNG DER ENDO-BETA -GLUCANASEAKTIVITAET IN CEREALIEN UND MIKROBIELLEN ENZYMPRAEPARATEN. = MESURE DE L'ACTIVITE D'ENDO-BETA -GLUCANASE DANS DES PRODUITS CEREALIERS ET DES PREPARATIONS ENZYMATIQUES D'ORIGINE MICROBIENNEANDEREGG P; SCHUR F; PFENNINGER H et al.1978; BRAUEREI-RDSCH.; SCHWEIZ; DA. 1978; VOL. 89; NO 3; PP. 37-41; BIBL. 18 REF.Article

EINFLUSS VERSCHIEDENER MAISCHPARAMETER AUF DIE AMYLOLYSE. III = INFLUENCE DE DIFFERENTS PARAMETRES DE LA TREMPE SUR L'AMYLOLYSE. IIISCHUR F; PFENNINGER H; NARZISS L et al.1975; SCHWEIZ.-BRAUER.-RDSCH.; SCHWEIZ; DA. 1975; VOL. 86; NO 6; PP. 117-124; BIBL. 42 REF.Article

DUENNSCHICHTCHROMATOGRAPHISCHE BESTIMMUNG VON MALTO-OLIGOSACCHARIDEN = ANALYSE PAR CHROMATOGRAPHIE EN COUCHE MINCE DES OLIGOSIDES DU MALTSCHUR F; PFENNINGER H; NARZISS L et al.1974; SCHWEIZ.-BRAUER.-RDSCH.; SCHWEIZ; DA. 1974; VOL. 85; NO 9; PP. 178-184; BIBL. 4 REF.Article

UNTERSUCHUNGEN UEBER DIE AKTIVITAET VON TRANSFERASEN IN GERSTENMALZ = RECHERCHES SUR L'ACTIVITE GLYCOSYL-TRANSFERASIQUE DANS LE MALT D'ORGESCHUR F; PFENNINGER H; NARZISS L et al.1974; SCHWEIZ. BRAUER.-RDSCH.; SCHWEIZ; DA. 1974; VOL. 85; NO 12; PP. 237-243; BIBL. 26 REF.Article

DUENNSCHICHTCHROMATOGRAPHISCHE BESTIMMUNG EINZELNER HOPFENBITTERSTOFFE = DOSAGE PAR CHROMATOGRAPHIE EN COUCHE MINCE DES SUBSTANCES AMERES DU HOUBLON ISOLEESSCHUR F; ANDEREGG P; PFENNINGER H et al.1982; BRAU.-RUNDSCH.; ISSN 0379-7716; CHE; DA. 1982; VOL. 93; NO 4; PP. 65-76Article

BESTIMMUNG DER ENDOPEPTIDASENAKTIVITAET IN MALZ UND MIKROBIELLEN ENZYMPRAEPARATEN = MESURE DE L'ACTIVITE ENDOPEPTIDASIQUE DANS DU MALT ET DES PREPARATIONS ENZYMATIQUES D'ORIGINE MICROBIENNEANDEREGG P; SCHUR F; PFENNINGER H et al.1979; BRAUEREI-RDSCH.; CHE; DA. 1979; VOL. 90; NO 9; PP. 189-194; BIBL. 15 REF.Article

NEUERE ERKENNTNISSE IN DER BRAUTECHNOLOGIE. = NOUVELLES DONNEES RELATIVES A LA TECHNOLOGIE DE LA BIERESCHUR F; PFENNINGER H; HUG H et al.1978; MITT. VERSUCHSSTN. GAERUNGSGEWERHE WIEN; OESTERR.; DA. 1978; VOL. 32; NO 5-6; PP. 62-70; BIBL. 28 REF.Article

UEBERPRUEFUNG DER KONDUKTOMETRISCHEN ALPHA -SAEURENBESTIMMUNG NACH VERZELE IN HOPFENEXTRAKT. = EXAMEN DU DOSAGE CONDUCTIMETRIQUE DES ALPHA -ACIDES DANS L'EXTRAIT DE HOUBLON SELON VERZELEFORSTER A; SCHUR F; PFENNINGER H et al.1977; SCHWEIZ.-BRAUER.-RDSCH.; SCHWEIZ; DA. 1977; VOL. 88; NO 9; PP. 239-245; BIBL. 11 REF.Article