au.\*:("SORHEIM AO")
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DER EINFLUSS VON ALTER, KOERPERBAU UND ANTEMORTALER BEHANDLUNG AUF DIE ZUSAMMENSETZUNG UND DIE PHYSIKALISCHEN EIGENSCHAFTEN VON RINDFLEISCH AUS KENYA = INFLUENCE DE L'AGE, DE LA CONFORMATION ET DES TRAITEMENTS SUBIS AVANT ABATTAGE SUR LA COMPOSITION ET LES CARACTERISTIQUES PHYSIQUES DE LA VIANDE DE BOEUF DU KENYAWISMER PEDERSEN J; SORHEIM AO; ANDERSEN B et al.1973; FLEISCH WIRTSCH.; DTSCH.; DA. 1973; VOL. 53; NO 1; PP. 85-88; ABS. ANGL. FR.; BIBL. DISSEM.Serial Issue