ANALYSE UND VORKOMMEN VON ALDEHYDEN IN WEINEN = ANALYSE ET PRESENCE D'ALDEHYDES DANS LES VINSSPONHOLZ WR.1982; Z. LEBENSM.-UNTERS. FORSCH.; ISSN 0044-3026; DEU; DA. 1982; VOL. 174; NO 6; PP. 458-462; ABS. ENG; BIBL. 17 REF.Article

DAS TRISTIMULUSVERFAHREN, EINE METHODE ZUR REALEN FARBMESSUNG BEI WEINEN = LE PROCEDE A TROIS COMPOSANTES, UNE METHODE POUR L'EVALUATION EXACTE DE LA COULEUR DES VINSSPONHOLZ WR.1975; WEIN-WISSENSCH.; DTSCH.; DA. 1975; VOL. 30; NO 6; PP. 312-319; ABS. ANGL.; BIBL. 9 REF.Article

ZUR BESTIMMUNG VON STYROL IN WEINEN = DOSAGE DU STYRENE DANS LES VINSSPONHOLZ WR; LAMBERTY P.1980; Z. LEBENSM.-UNTERS. FORSCH.; ISSN 0044-3026; DEU; DA. 1980; VOL. 171; NO 6; PP. 451-452; ABS. ENG; BIBL. 2 REF.Article

ANALYTISCHE VERGLEICHE VON MOSTEN UND WEINEN AUS GESUNDEN UND ESSIGSTICHIGEN TRAUBENBEEREN = COMPARAISON DE L'ANALYSE DES MOUTS ET VINS ISSUS DE RAISINS SAINS OU ACESCENTSPONHOLZ WR; DITTRICH HH.1979; WEIN-WISSENSCH.; DEU; DA. 1979; VOL. 34; NO 4; PP. 279-292; BIBL. 10 REF.Article

DIE AMINOSAEUREABNAHME IN BOTRYTIS-INFIZIERTEN TRAUBENBEEREN UND DIE BILDUNG HOEHERER ALKOHOLE IN DIESEN MOSTEN BEI IHRER VERGAERUNG = LA DIMINUTION DES AMINOACIDES DANS LES RAISINS INFESTES PAR BOTRYTIS ET LA FORMATION D'ALCOOLS SUPERIEURS DANS CES MOUTS AU COURS DE LEUR FERMENTATIONDITTRICH HH; SPONHOLZ WR.1975; WEIN-WISSENSCH.; DTSCH.; DA. 1975; VOL. 30; NO 4; PP. 188-210; ABS. ANGL.; BIBL. 16 REF.Article

ENZYMATISCHE BESTIMMUNG VON (R)-2-HYDROOXYGLUTARSAEURE IN MOSTEN, WEINEN UND ANDEREN GAERUNGSGETRAENKEN = DOSAGE ENZYMATIQUE DE L'ACIDE (R)-HYDROXY-2 GLUTARIQUE DANS LES MOUTS, LES VINS ET AUTRES BOISSONS FERMENTEESSPONHOLZ WR; WUENSCH B; DITTRICH HH et al.1981; Z. LEBENSM.-UNTERS. FORSCH.; ISSN 0044-3026; DEU; DA. 1981; VOL. 172; NO 4; PP. 264-268; ABS. ENG; BIBL. 13 REF.Article

UNTERSUCHUNGEN ZUM PROBLEM TRAUMATOGENER ZELLTEILUNGSINDUKTION BEIM SPEICHERPARENCHYM VON SOLANUM TUBEROSUM L = RECHERCHES SUR LE PROBLEME DE L'INDUCTION TRAUMATOGENE DES DIVISIONS CELLULAIRES DANS LE PARENCHYME DE RESERVE DE S.T.L.ROSENSTOCK G; LANGE H; SPONHOLZ WR et al.1972; BEITR. BIOL. PFLANZEN; DTSCH.; DA. 1972; VOL. 48; NO 3; PP. 399-412; ABS. ANGL.; BIBL. 2 P.Serial Issue

UEBER SELTENE ZUCKER IN MOSTEN AUS GESUNDEN UND BOTRYTIS-INFIZIERTEN TRAUBENBEEREN, SOWIE IN DEN DARAUS GEWONNENEN WEINEN = LES GLUCIDES RARES DES MOUTS PROVENANT DE GRAPPES SAINES OU INFECTEES PAR LE BOTRYTIS AINSI QUE CEUX DES VINS OBTENUS AVEC CES MOUTSDITTRICH HH; WELDER A; SPONHOLZ WR et al.1976; WEIN-WISSENSCH.; DTSCH.; DA. 1976; VOL. 31; NO 1; PP. 25-31; ABS. ANGL.; BIBL. 13REF.Article

VERGLEICHENDE UNTERSUCHUNGEN VON MOSTEN UND WEINEN AUS GESUNDEN UND AUS BOTRYTIS-INFIZIERTEN TRAUBENBEEREN. II. MODELLVERSUCHE ZUR VERAENDERUNG DES MOSTES DURCH BOTRYTIS-INFEKTION UND IHRE KONSEQUENZEN FUER DIE NEBENPRODUKTBILDUNG BEI DER GAERUNG = ANALYSE COMPAREE DES MOUTS ET DES VINS OBTENUS A PARTIR DE RAISINS SAINS OU INFECTES PAR BOTRYTIS. II. ETUDE SUR MODELE DES MODIFICATIONS DU MOUT INDUITES PAR L'INFECTION A BOTRYTIS ET LEURS CONSEQUENCES POUR LA FORMATION DE PRODUITS SECONDAIRES AU COURS DE LA FERMENTATIONDITTRICH HH; SPONHOLZ WR; GOBEL HG et al.1975; VITIS; ALLEM.; DA. 1975; VOL. 13; NO 4; PP. 336-347; ABS. ANGL.; BIBL. 15 REF.Article

DIE BILDUNG VON FLUECHTIGEN FETTSAEUREN DURCH SACCHAROMYCES-HEFEN WAEHREND DER VERGAERUNG VON TRAUBENMOST = FORMATION D'ACIDES GRAS VOLATILS PAR DES LEVURES S. AU COURS DE LA FERMENTATION DU MOUT DE RAISINSPONHOLZ WR; DITTRICH HH; HAAS F et al.1981; Z. LEBENSM.-UNTERS. FORSCH.; ISSN 0044-3026; DEU; DA. 1981; VOL. 173; NO 4; PP. 297-300; ABS. ENG; BIBL. 17 REF.Article

ZUR VERAENDERUNG DES WEINES DURCH DEN BAKTEREILLEN SAEUREABBAU = MODIFICATION DU VIN PAR LA DEGRADATION BACTERIENNE DE L'ACIDEDITTRICH HH; SPONHOLZ WR; WUENSCH B et al.1980; WEIN-WISS.; ISSN 0375-8818; DEU; DA. 1980; VOL. 35; NO 6; PP. 421-429; ABS. ENG/FRE; BIBL. 11 REF.Article