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AMTLICHE HALTBARKEITSFRISTEN FUER VORVERPACKTE FLEISCH- UND WURSTWAREN = DUREE MAXIMALE REGLEMENTAIRE DE CONSERVATION DES PRODUITS CARNES ET PRODUITS DE CHARCUTERIE PREEMBALLESTAENDLER K.1975; FLRISCH WIRTSCH.; DTSCH.; DA. 1975; VOL. 55; NO 10; PP. 1394-1396Article

REDUZIERUNG DES FLUESSIGKEITSAUSTRITTES BEI VERPACKTEN FRISCHFLEISCH-TEILSTUECKEN. II: MOEGLICHKEITEN ZUR REDUZIERUNG DES FLUESSIGKEITSAUSTRITTES = REDUCTION DES EXSUDATS LIQUIDES DANS LA VIANDE FRAICHE PREDECOUPEE EMBALLEE. II. MOYENS DE REDUIRE LES EXSUDATSTAENDLER K.1982; FLEISCHWIRTSCHAFT; ISSN 0015-363X; DEU; DA. 1982; VOL. 62; NO 3; PP. 278-287; 8 P.; ABS. ENG; BIBL. 18 REF.Article

REDUZIERUNG DES FLUESSIGKEITSAUSTRITTES BEI VERPACKTEN FRISCHFLEISCH-TEILSTUECKEN. I: URSACHEN DES FLUESSIGKEITSAUSTRITTES BEI VERPACKTEN FRISCHFLEISCH = DIMINUTION DE L'EXSUDAT POUR DES PORTIONS DE VIANDE FRAICHE EMBALLEES. I. CAUSES DE L'EXSUDATION DE LA VIANDE FRAICHE EMBALLEETAENDLER K.1982; FLEISCHWIRTSCHAFT; ISSN 0015-363X; DEU; DA. 1982; VOL. 62; NO 2; PP. 167-170Article

USDA-SPEZIFIKATIONEN FUER SEPARATORENFLEISCH VON RINDER- UND SCHWEINEKNOCHEN = SPECIFICATIONS DE L'USDA POUR LES SEPARATEURS DE VIANDE POUR OS DE BOVINS ET PORCSTAENDLER K.1975; FLEISCH WIRTSCH.; DTSCH.; DA. 1975; VOL. 55; NO 12; PP. 1688-1690 (2P.); BIBL. 12REF.Article

EINFLUSSFAKTOREN AUF DEN TAUCHMASSEANTEIL BEI WUERSTEN. = FACTEURS INFLUENCANT LA PROPORTION DE BOYAU DES SAUCISSESLINKE H; TAENDLER K.1978; ARCH. LEBENSMITTEL-HYG.; DTSCH.; DA. 1978; VOL. 29; NO 2; PP. 65-68; ABS. ANGL.; BIBL. 1/2 P.Article

HERSTELLUNG UND HALTBOUKEIT VON DUENNKALIBRIGEN DAUEUWUERSTEN. I: HERSTELLUNG = FABRICATION ET STABILITE DES SAUCISSES DE PETIT CALIBRE A LONGUE DUREE DE CONSERVATION. I. FABRICATIONTAENDLER K; ROEDEL W; VOGT I et al.1982; FLEISCHWIRTSCHAFT; ISSN 0015-363X; DEU; DA. 1982; VOL. 62; NO 4; PP. 457-464; 6 P.; ABS. ENG; BIBL. 13 REF.Article

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