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CHANGES IN FREE AND PROTEIN-BOUND AMINO ACIDS IN ELDERBERRY FRUIT (SAMBUCUS NIGRA) DURING MATURATIONKUENSCH U; TEMPERLI A.1978; J. SCI. FOOD AGRIC.; GBR; DA. 1978; VOL. 29; NO 12; PP. 1037-1040; BIBL. 12 REF.Article

EINFLUSS VON REIFE UND STICKSTOFFDUENGUNG AUF DIE GEHALTE VON FREIEN- UND PROTEINGEBUNDENEN AMINOSAEUREN VON SCHWARZEN HOLUNDERBEEREN = INFLUENCE DE LA MATURITE ET DE LA FERTILISATION AZOTEE SUR QUELQUES CONSTITUANTS AZOTES DU SUREAUKUENSCH U; TEMPERLI A.1978; QUAL. PLANT.; NLD; DA. 1978; VOL. 28; NO 3; PP. 233-240; ABS. ENG; BIBL. 13 REF.Article

ISOLIERUNG UND CHARAKTERISIERUNG VON NATIVER NUKLEARER DESOXYRIBONUKLEINSAEURE AUS TABAKBLAETTERN. = ISOLEMENT ET CARACTERISATION DE L'ADN NUCLEAIRE NATIF DES FEUILLES DE TABACTEMPERLI A; KUENSCH U; TUERLER H et al.1975; HELV. CHIM. ACTA; SUISSE; DA. 1975; VOL. 58; NO 5; PP. 1253-1260; ABS. ANGL.; BIBL. 22 REF.Article

CONVERSION OF ARGININE TO ORNITHINE DURING MALO-LACTIC FERMENTATION IN RED SWISS WINE = CONVERSION DE L'ARGININE EN ORNITHINE AU COURS DE LA FERMENTATION MALOLACTIQUE DE VINS ROUGES SUISSESKUENSCH U; TEMPERLI A; MAYER K et al.1974; AMER. J. ENOL. VITICULT.; U.S.A.; DA. 1974; VOL. 25; NO 4; PP. 191-193; BIBL. 11 REF.Article

A FLUOROMETRIC METHOD FOR THE DETERMINATION OF RESIDUES OF 1-NAPHTHALENEACETAMIDE AND 1-NAPHTHALENEACETIC ACID ON APPLES = METHODE FLUORIMETRIQUE DE DOSAGE DES RESIDUS DE NAPHTALENE-1 ACETAMIDE ET D'ACIDE NAPHTALENE-1 ACETIQUE SUR LES POMMESSIGRIST R; TEMPERLI A; HURTER J et al.1974; J. AGRIC. FOOD CHEM.; U.S.A.; DA. 1974; VOL. 22; NO 4; PP. 568-570; BIBL. 15 REF.Article

UNTERSUCHUNGEN UEBER DEN NITRATGEHALT IN INDUSTRIELL HERGESTELLER SAEUGLINGSFERTIGNAHRUNG UND GEMUESESAEFTEN = RECHERCHES RELATIVES A LA TENEUR EN NITRATE DES ALIMENTS PREPARES INDUSTRIELLEMENT DESTINES AUX NOURRISSONS, ET DES JUS DE LEGUMETEMPERLI A; KUENSCH U; SCHAERER H et al.1979; SCHWEIZ. LANDWIRTSCH. FORSCH.; CHE; DA. 1979; VOL. 18; NO 1-2; PP. 33-36; ABS. FRE/ENG; BIBL. 7 REF.Article

GEHALTE AN FREIEN AMINOSAEUREN IM VERLAUF DER VINIFIKATION EINIGER ROTWEINE. II = TENEUR EN AMINOACIDES LIBRES AU COURS DE LA VINIFICATION DE QUELQUES VINS ROUGES. IIKUNSCH U; TEMPERLI A; PAUSE G et al.1975; WEIN-WISSENSCH.; DTSCH.; DA. 1975; VOL. 30; NO 5; PP. 271-278; ABS. ANGL.; BIBL. 6REF.Article

ZUM NITRATGEHALT IN KOPFSALAT MIT EINEM ANHANG ZUR QUALITAETSBEURTEILUNG MIT HILFE DER METHODE DER EMPFINDLICHEN KRISTALLISATION. = TENEUR EN NITRATE DE LA LAITUE AVEC UN SUPPLEMENT SUR L'ANALYSE DE LA QUALITE A L'AIDE DE LA METHODE DE CRISTALLISATION SENSIBLETEMPERLI A; KUENSCH U; KELLER F et al.1978; SCHWEIZ. LANDWIRTSCH. FORSCH.; CHE; DA. 1978; VOL. 17; NO 1-2; PP. 75-88; ABS. FRE/ENG; BIBL. 20 REF.Article

Die Bedeutung von Vitamin C fυ#79r die Sauerkraut-Techologie = The role of vitamine C for the production of SauerkrautKÜNSCH, U; SCHÄRER, H; TEMPERLI, A et al.Mitteilungen aus dem Gebiete der Lebensmitteluntersuchung und Hygiene. 1992, Vol 83, Num 1, pp 20-29, issn 0026-6841Article

EINFLUSS ZWEIER ANBAUWEISEN AUF DEN NITRATGEHALT VON KOPFSALAT = INFLUENCE DE DEUX SYSTEMES DE CULTURE SUR LA TENEUR EN NITRATE DES LAITUESTEMPERLI A; KUENSCH U; SCHAERER H et al.1982; SCHWEIZERISCHE LANDWIRTSCHAFTLICHE FORSCHUNG; ISSN 0036-763X; CHE; DA. 1982; VOL. 21; NO 3-4; PP. 167-196; ABS. FRE/ENG; BIBL. 12 REF.Article

EINFLUSS ZWEIER ANBAUWEISEN AUF DEN NITRATGEHALT VON KOPFSALAT = INFLUENCE DE DEUX SYSTEMES DE CULTURE SUR LA TENEUR EN NITRATES DES LAITUESTEMPERLI A; KUENSCH U; SCHAEBER H et al.1982; SCHWEIZ. LANDWIRTSCH. FORSCH.; CHE; DA. 1982; VOL. 21; NO 3-4; PP. 167-196; ABS. ENG/FRE; BIBL. 12 REF.Article

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