BILDUNG VON MYKOTOXINEN AUF TILSITER KAESE. = FORMATION DE MYCOTOXINES SUR LE FROMAGE DE TILSITENGEL G.1978; MILCHWISSENSCHAFT; DTSCH.; DA. 1978; VOL. 33; NO 4; PP. 201-203; ABS. ANGL.; BIBL. 17 REF.Article

BEITRAEGE ZUR REIFUNG VON TOLLENSER KAESE IN FOLIE IM VERGLEICH ZUR HERKOEMMLICHEN TECHNOLOGIE. I. MIKROBIOLOGISCHE UNTERSUCHUNG = CONTRIBUTION A L'ETUDE DE L'AFFINAGE DU FROMAGE DE TILSIT SOUS EMBALLAGE PLASTIQUE COMPARE A LA TECHNOLOGIE CLASSIQUE. I. ETUDES MICROBIOLOGIQUESWEGNER K; BEHNKE U.1972; NAHRUNG; DTSCH.; DA. 1972; VOL. 16; NO 6; PP. 643-658; ABS. ANGL. RUSSESerial Issue

Retention fon Strontiumradioisotopen bei der Herstellung von Tilsiter- und Cheddarkäse = Retention of strontium radioisotope during processing of milk to Tilsiter und Cheddar cheeseWIECHEN, A.Kieler Milchwirtschaftliche Forschungsberichte. 1996, Vol 48, Num 3, pp 269-279, issn 0023-1347Article

Untersuchungen an zwei Käsefertigern während der Herstellung von Tilsiter = Comparative study of 2 cheese makers during the manufacture of tilsit cheesePROKOPEK, D; KLOBES, H; SCHLIMME, E et al.Kieler Milchwirtschaftliche Forschungsberichte. 1992, Vol 44, Num 1, pp 55-66, issn 0023-1347Article

CHARACTERIZATION OF ABOMASUM JUICE AS OBTAINED FROM LIVING CALVES AND ITS UTILIZATION FOR CHEESE MAKING = CARACTERISATION DU JUS D'ABOMASUM OBTENU A PARTIR DE VEAUX VIVANTS ET SON UTILISATION POUR LA FABRICATION DU FROMAGEPOZNANSKI S; REPS A; BABUCHOWSKI A et al.1973; MILCHWISSENSCHAFT; DTSCH.; DA. 1973; VOL. 28; NO 2; PP. 101-105; ABS. ALLEM.; BIBL. 20 REF.Serial Issue

The surface microflora dynamics of bacterial smear-ripened Tilsit cheese determined by T-RFLP DNA population fingerprint analysisRADEMAKER, J. L. W; PEINHOPF, M; RIJNEN, L et al.International dairy journal. 2005, Vol 15, Num 6-9, pp 785-794, issn 0958-6946, 10 p.Conference Paper

Defined-strain surface starters in tilsit cheeseHANNON, J. A; LILLEVANG, S; SEPULCHRE, A et al.Australian Journal of Dairy Technology. 2002, Vol 57, Num 2, issn 0004-9433, p. 126Conference Paper

The microflora of Tilsit cheese. Part 1. Variability of the smear floraBOCKELMANN, W; KRUSCH, U; ENGEL, G et al.Nahrung (Weinheim). 1997, Vol 41, Num 4, pp 208-212, issn 0027-769XArticle

Herstellung von Edamer und Tilsiter Käse mit rekombinantem chymosin (EC 3.4.23.4) aus Aspergillus niger = Production of Edam and Tilsit cheese with recombinant chymosinPROKOPEK, D; MEISEL, H; KRUSCH, U et al.Kieler Milchwirtschaftliche Forschungsberichte. 1990, Vol 42, Num 4, pp 597-606, issn 0023-1347, 10 p.Article

The surface flora of bacterial smear-ripened cheeses from cow's and goat's milkBOCKELMANN, Wilhelm; HOPPE-SEYLER, Tobias.International dairy journal. 2001, Vol 11, Num 4-7, pp 307-314, issn 0958-6946Conference Paper

VERGLEICHENDE UNTERSUCHUNGEN VON ROHMILCHTILSITERKAESEN MIT UND OHNE NACHGAERUNG. = ANALYSES COMPAREES DES FROMAGES TILSIT OBTENUS A PARTIR DE LAIT CRU, AYANT SUBI OU NON UNE FERMENTATION SECONDAIRESTEFFEN C; GLATTLI H; STEIGER G et al.1982; SCHWEIZERISCHE MILCHWIRTSCHAFTLICHE FORSCHUNG.; CHE; DA. 1982; VOL. 11; NO 4; PP. 51-61; ABS. ENG/FRE; BIBL. 21 REF.; 4 FIG./9 TABL.Article

USAGE DU MELANGE DE LA PEPSINE AVEC DES PREPARATIONS "FROMARE" OU "MILCOZYME" POUR LA FABRICATION DES FROMAGES TILSIT ET CAMEMBERTJARMUL I; REPS A; POZNANSKI S et al.1982; LAIT; ISSN 0023-7302; FRA; DA. 1982; VOL. 62; NO 613-614; PP. 166-176; ABS. ENG; BIBL. 16 REF.Article

Mechanical properties of unpressed semi-hard cheeses by uniaxial compressionWEINRICHTER, B; ROHM, H; JAROS, D et al.Journal of texture studies. 2000, Vol 31, Num 2, pp 141-152, issn 0022-4901Article

Development of free amino acids in Appenzeller, Emmentaler, Gruyère, Raclette, Sbrinz and Tilsiter cheeseBÜTIKOFER, U; FUCHS, D.Le Lait (Print). 1997, Vol 77, Num 1, pp 91-100, issn 0023-7302Conference Paper

The art of preservationRACZEK, N; KREUDER, K.Dairy industries international. 2000, Vol 65, Num 7-8, pp 30-34, issn 0308-8197, 3 p.Article

Tillage system and date of planting effects on yield of corn on soils with restricted drainageHERBEK, J. H; MURDOCK, L. W; BLEVINS, R. L et al.Agronomy journal (Print). 1986, Vol 78, Num 5, pp 824-826, issn 0002-1962Article