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EINE GASWECHSELKUEVETTE FUER RADIOAKTIVE PFLANZENVERSUCHE ZUM SELBSTBAUEN. = MONTAGE A FAIRE SOI-MEME D'UNE ENCEINTE D'ECHANGES GAZEUX POUR DES EXPERIENCES DE RADIOACTIVITE CHEZ LES VEGETAUXSTEFFAN H; ULLEMEYER H.1977; ANGEW. BOT.; DTSCH.; DA. 1977; VOL. 51; NO 5-6; PP. 287-292; ABS. ANGL.; BIBL. 1 REF.Article

FREMDKOMPONENTEN IM AROMA VON TRAUBEN UND WEINEN INTERSPEZIFISCHER REBSORTEN. I: DIE ERDBEERNOTE = CONSTITUANTS ETRANGERS DE L'AROME DE RAISINS ET DE VINS ISSUS DE CEPAGES HYBRIDES. I. LA NUANCE FLAVEUR DE FRAISERAPP A; KNIPSER W; ENGEL L et al.1980; VITIS; DEU; DA. 1980; VOL. 19; NO 1; PP. 13-23; ABS. ENG; BIBL. 17 REF.Article

UEBER DEN REIFEABHAENGIGEN SAEURE-ZUCKER-STOFFWECHSEL BEI BEEREN VON VITIS-VINIFERA-SORTEN, UNTERSUCHT MIT 14C-VERBINDUNGEN = LE METABOLISME DES ACIDES ET DES SUCRES DANS LES BAIES DE VARIETES V. V., ETUDIE PAR MARQUAGE AU 14CSTEFFAN H; RAPP A; ULLEMEYER H et al.1975; VITIS; ALLEM.; DA. 1975; VOL. 14; NO 3; PP. 181-189; ABS. FR.; BIBL. 1P.1/2Article

UNTERSUCHUNGEN UEBER ENTSTEHUNGSWEGE FLUECHTIGER SUBSTANZEN BEI DER LIPOXYGENASE-LINOLSAEURE-REAKTION. = RECHERCHES SUR LE MODE DE FORMATION DES SUBSTANCES VOLATILES LORS DE LA REACTION LIPOXYGENASE-ACIDE LINOLEIQUEHEIMANN W; FRANZEN KH; RAPP A et al.1976; Z. LEBENSMITTEL-UNTERS. U.-FORSCH.; DTSCH.; DA. 1976; VOL. 162; NO 2; PP. 109-114; ABS. ANGL.; BIBL. 9 REF.Article

GASCHROMATOGRAPHISCHE UNTERSUCHUNGEN AN AROMASTOFFEN VON TRAUBENMOSTEN, WEINEN UND BRANNTWEINEN = RECHERCHE, PAR CHROMATOGRAPHIE EN PHASE GAZEUSE, SUR LES SUBSTANCES AROMATIQUES DES MOUTS DE RAISIN, DES VINS ET EAUX-DE-VIERAPP A; FOVERMANN W; JECHT U et al.1973; CHEMIKER-ZTG; DTSCH.; DA. 1973; VOL. 97; NO 1; PP. 29-36; ABS. ANGL.; BIBL. 1 P. 1/2Serial Issue

Uber Veränderungen der Aromastoffe während der Flaschenlagerung von Weissweinen der Rebsorte Riesling = Modifications des composés de la flaveur lors du stockage en bouteilles de vin blanc de la variété Riesling = Changes in aroma substances during the storage in bottles of white wines of the Riesling varietyRAPP, A; GUNTERT, M; ULLEMEYER, H et al.Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. 1985, Vol 180, Num 2, pp 109-116, issn 0044-3026Article

3,7-Dimethyl-1,7-octandiol : eine neue Terpen-Komponente des Trauben- und Weinaromas = Le diméthyl 3,7-octandiol-1,7 : un nouveau constituant terpénique de l'arôme du raisin et du vinRAPP, A; MANDERY, H; ULLEMEYER, H et al.Vitis. 1983, Vol 22, Num 3, pp 225-230, issn 0042-7500Article

2-Aminoacetophenon: verursachende komponente der untypischen Alterungsnote' (Naphthalinton', Hybridton') bei wein = 2-Aminocetophenone: causal component of «untypical aging flavour» («naphthalene note», «hybrid note») of wineRAPP, A; VERSINI, G; ULLEMEYER, H et al.Vitis. 1993, Vol 32, Num 1, pp 61-62, issn 0042-7500Article

Zur Bestimmung von Mono- und Diethylenglykol im Wein durch zweidimensionale Gaschromatographie = Dosage, par chromatographie gazeuse bi-dimensionnelle des mono- et diéthylène glycol dans le vin = Determination of mono- and diethylene glycol in wine by two dimensional gas chromatographyRAPP, A; ENGEL, L; ULLEMEYER, H et al.Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. 1986, Vol 182, Num 6, pp 498-500, issn 0044-3026Article

Untersuchungen über den Einfluss der Entsäuerung mit Calciumcarbonat auf die flüchtigen Inhaltsstoffe von Traubenmost und Wein = Recherches concernant l'influence de la correction d'acidité par le carbonate de calcium sur les composés volatils du moût de raisin et du vin = Investigations on the influence of deacidification with calciumcarbonate on the volatile constituents of grape must and wineRAPP, A; RIETH, W; ULLEMEYER, H et al.Vitis. 1985, Vol 24, Num 4, pp 241-256, issn 0042-7500Article

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