L'institut supérieur d'électrotechnique et de mécanique de Ten En bulgareUSUNOV G.Problemi na Visseto Obrazovanie. 1975, Num 2, pp 22-27Article

DER EINFLUSS VERSCHIEDENER TEMPERATURBEREICHE BEIM KUEHLEN UND GEFRIEREN AUF DAS SPEKTRUM DER LOESLICHEN EIWEISSE BEI KAELBER- UND SCHWEINEMUSKULATUR. = INFLUENCE DE DIFFERENTES TEMPERATURES DE REFRIGERATION ET DE CONGELATION SUR LE DIAGRAMME DES PROTEINES SOLUBLES DES MUSCLES DES VEAUX ET DE PORCSZOLOVA L; USUNOV G.1977; FLEISCH WIRTSCH.; DTSCH.; DA. 1977; VOL. 57; NO 7; PP. 1337-1338; BIBL. 16 REF.Article