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EINFLUSS DER VERPACKUNG AUF DIE SENSORISCH ERFASSBARE QUALITAET VON ROESTKAFFEE UNTER VERSCHIEDENEN LAGERBEDINGUNGEN = INFLUENCE DE L'EMBALLAGE SUR LES PROPRIETES ORGANOLEPTIQUES MESURABLES DU CAFE TORREFIE ET CONSERVE DANS DIFFERENTES CONDITIONSHAEVECKER U.1979; CHEM. MIKROBIOL. TECHNOL. LEBENSMITTEL; DEU; DA. 1979; VOL. 6; NO 2; PP. 33-35; ABS. ENG; BIBL. 6 REF.Conference Paper

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EINFLUSS DER BESTRAHLUNG AN BORD AUF DIE HALTBARKEIT VON ROTBARSCH. I. SENSORISCHE ERGEBNISSE. = INFLUENCE DE L'IRRADIATION A BORD SUR LA CONSERVATION DE SEBASTE (SEBASTES MARINUS). I. RESULTATS DE L'ANALYSE SENSORIELLEREINACHER E.1978; ARCH. LEBENSMITTEL-HYG.; DTSCH.; DA. 1978; VOL. 29; NO 1; PP. 24-28; ABS. ANGL.; BIBL. 26 REF.Article

IN FOLIENPACKUNGEN ERHITZTE FLEISCHGERICHTE. III. KONTROLLEN BEIM ABFUELLEN, EVAKUIEREN UND VERSCHLIESSEN DER BEHAELTNISSE. = PLATS DE VIANDE CUISINES EN EMBALLAGES SOUPLES. III. CONTROLES PENDANT LE REMPLISSAGE, MISE SOUS VIDE ET LA FERMETURE DU RECIPIENTTANDLER K; HAHNE H; POLLEIN H et al.1976; FLEISCH WIRTSCH.; DTSCH.; DA. 1976; VOL. 56; NO 4; PP. 539-547 (7P.); ABS. ANGL. FR.; BIBL. 68 REF.Article

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HALTBARKEIT VON IN BEUTELN VAKUUMVERPACKTEN, AUFGESCHNITTENEN BACON = DUREE DE CONSERVATION DU BACON EN TRANCHES EN SACHETS SOUS VIDEHAVAS F; TAKACS J.1980; FLEISCH WIRTSCH.; DEU; DA. 1980; VOL. 60; NO 7; PP. 1276-1281; 4 P.; BIBL. 36 REF.Article

PROCEDE DE STERILISATION A L'OXYDE D'ETHYLENE EN CONTINU AVEC CONDITIONNEMENT SOUS VIDEBROS H.1980; R.B.M.; FRA; DA. 1980; VOL. 2; NO 3; PP. 212-214; ABS. ENGArticle

VERAENDERUNGEN DER MUSKELPROTEINE BEI DER BEHANDLUNG VON RIND- UND SCHWEINEFLEISCH MIT ENERGIEREICHEN STRAHLEN. III: ERGEBNISSE DER SDS-POLYACRYLAMIDGEL-ELEKTROPHORESE = MODIFICATIONS DES PROTEINES MUSCULAIRES LORS DU TRAITEMENT DE LA VIANDE DE BOEUF OU DE PORC PAR DES RAYONS BETA . III: RESULTATS DE L'ELECTROPHORESE EN GEL SDS-POLYACRYLAMIDEHAMM R; ROESSLER I; HOFMANN K et al.1979; FLEISCH WIRTSCH; DEU; DA. 1979; VOL. 59; NO 7; PP. 989-997; BIBL. 13 REF.Article

RADIATION INDUCED LIPID OXIDATION IN FISH.SNAUWAERT F; TOBBACK P; MAES E et al.1977; Z. LEBENSMITTEL-UNTERS. U. -FORSCH.; DTSCH.; DA. 1977; VOL. 164; NO 1; PP. 28-30; ABS. ALLEM.; BIBL. 13 REF.Article

INFLUENCIA DEL VACIO EN LA RADURIZACION DEL FILETE DE MERLUCCIUS MERLUCCIUS HUBSI (MERLUZA ARGENTINA). = INFLUENCE DU VIDE SUR LA RADURISATION DES FILETS DE MERLU M.M.H.)RITACCO M.1976; COMIS. NACION. ENERG. ATOM.; ARGENT.; DA. 1976; NO 409; PP. 1-16; ABS. ANGL.; BIBL. 18 REF.Serial Issue

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INFLUENCE DU CONDITIONNEMENT SOUS VIDE SUR LA DUREE DE CONSERVATION DES CARCASSES DE VOLAILLES NON REFROIDIES AU PREALABLECOLIN P; LAHELLEC C.1980; R.T.V.A.; FRA; DA. 1980; NO 161; PP. 11-19; BIBL. 15 REF.Article

EFFECT OF PACKAGING METHODS ON THE SENSORY CHARACTERISTICS OF FROZEN AND STORED COW BEEFGOKALP HY; OCKERMAN HW; PLIMPTON RF et al.1979; J. FOOD SCI.; USA; DA. 1979; VOL. 44; NO 1; PP. 146-150; BIBL. 20 REF.Article

MESSUNG DES QUOTIENTEN 2-METHYLFURAN/2-BUTANON VAN UNGEMAHLENEM ROESTKAFFEE WAEHREND DER LAGERUNG UNTER LUFTAUSSCHLUSS = MESURE DU RAPPORT METHYL-2 FURANE/BUTANONE-2 DANS DU CAFE TORREFIE EN GRAIN AU COURS D'UN ENTREPOSAGE SANS AIRARACKAL T; LEHMANN G.1979; CHEM. MIKROBIOL. TECHNOL LEBENSMITTEL; DEU; DA. 1979; VOL. 6; NO 2; PP. 43-47; ABS. ENG; BIBL. 2 REF.Conference Paper

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CONDITIONNEMENT DE LA VIANDE FRAICHE.ROSSET R; ROUSSEL CIQUARD N.1978; INDUSTR. ALIMENT. AGRIC.; FR.; DA. 1978; VOL. 95; NO 4; PP. 357-369; ABS. ANGL.; BIBL. 20 REF.Article