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Contribution du suivi d'un référentiel parcellaire à la mise en évidence de l'effet terroir = «Terroir» effectBARCELO, J. M; GOUEZ, B.Revue française d'oenologie. 1996, Num 161, pp 10-12, issn 0395-899XArticle

Les douceurs angevines du Layon = Angevin sweetnesses of LayonSMITH, M.Revue française d'oenologie. 1995, Vol 35, Num 154, pp 4-5, issn 0395-899XArticle

Analyse par chromatographie ionique des acides organiques pour la différenciation de vins importés au JaponFUJIMURA, K; TSUCHIYA, M.Bunseki Kagaku. 1986, Vol 35, Num 6, pp 50-56, issn 0525-1931Article

L'état de sursaturation des vins en tartrate acide de potassium = The potassium acid tartrate oversaturation in winesUSSEGLIO-TOMASSET, L; UBIGLI, M; BARBERO, L et al.Bulletin de l'OIV. 1992, Vol 65, Num 739-40, pp 703-719, issn 0029-7127Article

Mise au point d'une méthode pour la caractérisation et la différenciation des vins clairets = Development of a method for the characterization and differentiation of «Clairet» winesGARCIA-JARES, C. M; MEDINA, B; SUDRAUD, P et al.Revue française d'oenologie. 1993, Vol 33, Num 140, pp 19-24, issn 0395-899XArticle

Maitrise de l'oxydation dans l'élevage en barriques des grands vins de Bordeaux = Oxydation control during Bordeaux wine maturation in casksPONTALLIER, P.Revue française d'oenologie. 1990, Vol 30, Num 124, pp 97-99, issn 0395-899X, 3 p.Article

A new simplified method for measuring the color of wines. I. Red and rosé winesAYALA, F; ECHAVARRI, J. F; NEGUERUELA, A. I et al.American journal of enology and viticulture. 1997, Vol 48, Num 3, pp 357-363, issn 0002-9254Article

Determination of malic acid, lactic acid, citric acid, sodium, potassium, magnesium, calcium, and chloride in wine : summary of collaborative study of the International Office of Wine (OIV) = Dosage des acides malique, lactique, citrique et du sodium, potassium, magnésium, calcium et chlorure dans les vins : résumé d'une étude en collaboration de l'Office International du Vin (OIV)JUNGE, C.Journal - Association of official analytical chemists. 1987, Vol 70, Num 6, pp 1087-1089, issn 0004-5756Article

Arsenic content in some Spanish wines. Influence of the wine-making technique on arsenic content in musts and wines = La teneur en arsenic de quelques vins espagnols. Influence de la technique de vinification sur la teneur en arsenic des moûts et des vinsAGUILAR, M. V; MARTINEZ, M. C; MASOUD, T. A et al.Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. 1987, Vol 185, Num 3, pp 185-187, issn 0044-3026Article

L'apprentissage de la qualité par le consommateur : l'avis des experts est-il pertinent ?COUVERT, J. C; D'HAUTEVILLE, F; MORROT, G et al.Journée de Recherche en Marketing de Bourgogne. 2000, pp 137-151Conference Paper

Selection of products presenting given flavor characteristics: An application to winePIOMBINO, Paola; NICKLAUS, Sophie; LE FUR, Yves et al.American journal of enology and viticulture. 2004, Vol 55, Num 1, pp 27-34, issn 0002-9254, 8 p.Article

Discriminant analysis of sherry wine during biological agingBERLANGA, Teresa M; PEINADO, Rafael; MILLAN, Carmen et al.American journal of enology and viticulture. 2004, Vol 55, Num 4, pp 407-411, issn 0002-9254, 5 p.Article

Parametros cromaticos en vinos tintos españoles = Chromatic parameters in Spanish red winesHEREDIA MIRA, F. J; GUZMAN CHOZAS, M.Anales de bromatologia. 1990, Vol 42, Num 2, pp 279-286, issn 0003-2492Article

The distribution of mutagenic activity in red, rose and white winesNGUYEN, T; FLUSS, L; MADEJ, R et al.Mutation research. 1989, Vol 223, Num 2, pp 205-212, issn 0027-5107Article

Vin, whisky, absinthe et Cie..BEYELER, Yves.Revue médicale suisse. 2011, Vol 7, Num 279, pp 187-188, issn 1660-9379, 2 p.Conference Paper

Varietal and geographic classification of French red wines in terms of elements, amino acids and aromatic alcohols = Classification variétale et géographique de vins rouges français en termes d'éléments minéraux, acides aminés et alcools aromatiquesETIEVANT, P; SCHLICH, P; BOUVIER, J. C et al.Journal of the science of food and agriculture. 1988, Vol 45, Num 1, pp 25-41, issn 0022-5142Article

Recueil direct de distances sensorielles : application à l'évaluation de dix vins blancs du Val-de-Loire = Direct collection of sensory distances : Application to the evaluation of ten white wines of the Loire ValleyPAGES, J.Sciences des aliments. 2003, Vol 23, Num 5-6, pp 679-688, issn 0240-8813, 10 p.Article

La valorisation des arômes du chardonnay en Bourgogne par les techniques de vinification = Aromas' upgrading of chardonnay in Bourgogne with winemakingMEURGUES, O.Revue française d'oenologie. 1996, Num 160, pp 16-22, issn 0395-899X, 3 p.Conference Paper

Determination of free amino acids in wine by HPLC using precolumn derivatization with phenylisothiocyanate = Dosage des acides aminés libres dans le vin, par CLHP après formation de dérivés précolonne avec l'isothiocyanate de phényleMARCE, R. M; CALULL, M; GUASCH, J et al.American journal of enology and viticulture. 1989, Vol 40, Num 3, pp 194-198, issn 0002-9254Article

Influence of vineyard nitrogen fertilization on the concentrations of monoterpenes, higher alcohols, and esters in aged Riesling winesWEBSTER, D. R; EDWARDS, C. G; SPAYD, S. E et al.American journal of enology and viticulture. 1993, Vol 44, Num 3, pp 275-284, issn 0002-9254Conference Paper

O.I.V. and W.T.O. with a synthesis by R. Tinlot = O.I.V. et O.M.C. avec une synthèse de R. TinlotAUDIER, J; TINLOT, R.Bulletin de l'OIV. 1996, Vol 69, Num 783-84, pp 468-524, issn 0029-7127Article

Amino acids and ethyl esters of amino acids in sparkling and sur lie' wines = Contenuto in aminoacidi e relativi esteri etolici in vini spumanti e vini da tavola «sur lie»HERRAIZ, T; HUANG, Z; OUGH, C. S et al.Italian journal of food science. 1993, Vol 5, Num 1, pp 11-20, issn 1120-1770Article

Le rôle de l'OIVBRUN, S.Analusis (Imprimé). 1991, Vol 19, Num 10, pp M20-M21, issn 0365-4877Article

Influence of enological practices on ochratoxin a concentration in wineGAMBUTI, Angelita; STROLLO, Daniela; GENOVESE, Alessandro et al.American journal of enology and viticulture. 2005, Vol 56, Num 2, pp 155-162, issn 0002-9254, 8 p.Article

Treatment with yeast to reduce the concentration of ochratoxin A in red wineGARCIA MORUNO, Emilia; SANLORENZO, Chiara; BOCCACCINO, Barbara et al.American journal of enology and viticulture. 2005, Vol 56, Num 1, pp 73-76, issn 0002-9254, 4 p.Article

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