Les douceurs angevines du Layon = Angevin sweetnesses of LayonSMITH, M.Revue française d'oenologie. 1995, Vol 35, Num 154, pp 4-5, issn 0395-899XArticle

Classification of wines according to type and region based on their composition = Classement des vins par types et par régions, par analyse de leur compositionMAARSE, H; SLUMP, P; TAS, A. C et al.Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. 1987, Vol 184, Num 3, pp 198-203, issn 0044-3026Article

VINIFICATION DANS DES CUVES BÉTON ŒUF: INCIDENCE SUR LA FERMENTATION ET L'ÉLEVAGE D'UN VIN BLANC CORSE, COMPARAISON AVEC UNE CUVE INOXUSCIDDA, Nathalie.Revue française d'oenologie. 2012, Num 251, pp 2-8, issn 0395-899X, 7 p.Article

Influence of two pressing processes on the quality of must in white wine productionDARIAS-MARTIN, Jacinto; DIAZ-GONZALEZ, Damian; DIAZ-ROMERO, Carlos et al.Journal of food engineering. 2004, Vol 63, Num 3, pp 335-340, issn 0260-8774, 6 p.Article

Estimation of soluble protein concentration of white wines using Coomassie Brilliant Blue G-250 = Estimation de la concentration en protéines solubles des vins blancs au moyen du bleu brillant de Coomassie G-250MURPHEY, J. M; POWERS, J. R; SPAYD, S. E et al.American journal of enology and viticulture. 1989, Vol 40, Num 3, pp 189-193, issn 0002-9254Article

Odorant active compounds in Amontillado wines obtained by combination of two consecutive ageing processesZEA, Luis; MOYANO, Lourdes; MEDINA, Manuel et al.European food research & technology (Print). 2008, Vol 227, Num 6, pp 1687-1692, issn 1438-2377, 6 p.Article

Interprétation de l'amélioration de la stabilité protéique des vins au cours de l'élevage sur lies = Interpretation of wines protein stability improvement during surlies rearingLEDOUX, V; DULAU, L; DUBOURDIEU, D et al.Journal international des sciences de la vigne et du vin. 1992, Vol 26, Num 4, pp 239-251, issn 1151-0285Article

Distribution and Organoleptic Impact of Sotolon Enantiomers in Dry White WinesPONS, Alexandre; LAVIGNE, Valérie; LANDAIS, Yannick et al.Journal of agricultural and food chemistry (Print). 2008, Vol 56, Num 5, pp 1606-1610, issn 0021-8561, 5 p.Article

Impact odorants of Chardonnay dry white wine from Changli County (China)HUA LI; TAO, Yong-Sheng; HUA WANG et al.European food research & technology (Print). 2008, Vol 227, Num 1, pp 287-292, issn 1438-2377, 6 p.Article

Yeasts used to delay browning in white winesLOPEZ-TOLEDANO, Azahara; MAYEN, Manuel; MERIDA, Julieta et al.Food chemistry. 2006, Vol 97, Num 3, pp 498-504, issn 0308-8146, 7 p.Article

Vins blancs : les bonnes pratiques de vinification des raisins altérésDELTEIL, D.Revue française d'oenologie. 2005, Num 213, pp 11-14, issn 0395-899X, 4 p.Article

Le traitement des raisins blancs par supraextraction : incidence sur les caractéristiques et la qualité des vins = White grapes treatment by supraextraction : effects on characteristics and quality of wineSAPIS, J. C; CABOULET, D; SAMSON, A et al.Revue française d'oenologie. 1995, Vol 35, Num 153, pp 55-56, issn 0395-899XArticle

Influence of vineyard nitrogen fertilization on the concentrations of monoterpenes, higher alcohols, and esters in aged Riesling winesWEBSTER, D. R; EDWARDS, C. G; SPAYD, S. E et al.American journal of enology and viticulture. 1993, Vol 44, Num 3, pp 275-284, issn 0002-9254Conference Paper

Identification et dosage de sulfures volatils lourds dans les vins par chromatographie en phase gazeuse et photométrie de flamme = Identification and analysis of heavy volatile sulfur compounds in wines by gas chromatography and flame photometryCHATONNET, P; LAVIGNE, V; BOIDRON, J. N et al.Sciences des aliments. 1992, Vol 12, Num 3, pp 513-532, issn 0240-8813Article

Effect of grape maturation on soluble protein characteristics of Gewürztraminer and white Riesling juice and wine = Effet de la maturation du raisin sur les caractéristiques des protéines solubles des jus de raisin et vins Gewürztraminer et RieslingMURPHEY, J. M; SPAYD, S. E; POWERS, J. R et al.American journal of enology and viticulture. 1989, Vol 40, Num 3, pp 199-207, issn 0002-9254Article

Comparison of Seyval blanc wines aged with air- and kiln-dried American white oak = Comparaison des vins Seyval blanc vieillis en présence de chêne blanc américain séché à l'air et au fourWILKER, K. L; GALLANDER, J. F.American journal of enology and viticulture. 1989, Vol 40, Num 3, pp 224-226, issn 0002-9254Conference Paper

Determination of the phenolic content of some French-American hybrid white wines using ultraviolet spectroscopy = Dosage, par spectrométrie ultraviolette, des composés phénoliques de quelques vins blancs, issus d'hybrides franco-américainsTRYON, C. R; EDWARDS, P. A; CHISHOLM, M. G et al.American journal of enology and viticulture. 1988, Vol 39, Num 1, pp 5-10, issn 0002-9254Article

HPLC identification of phenols in Vidal blanc wine using electrochemical detection = Identification, par chromatographie liquide haute performance, avec détection électrochimique, des composés phénoliques de vin issus du cépage Vidal blancMAHLER, S; EDWARDS, P. A; CHISHOLM, M. G et al.Journal of agricultural and food chemistry (Print). 1988, Vol 36, Num 5, pp 946-951, issn 0021-8561Article

Use of feedback calibration to reduce the training time for wine panelsFINDLAY, Chris J; CASTURA, John C; SCHLICH, Pascal et al.Food quality and preference. 2006, Vol 17, Num 3-4, pp 266-276, issn 0950-3293, 11 p.Article

Recueil direct de distances sensorielles : application à l'évaluation de dix vins blancs du Val-de-Loire = Direct collection of sensory distances : Application to the evaluation of ten white wines of the Loire ValleyPAGES, J.Sciences des aliments. 2003, Vol 23, Num 5-6, pp 679-688, issn 0240-8813, 10 p.Article

Occurrence of hydroxypropanedial in certain musts and winesGUILLOU, I; BERTRAND, A; DE REVEL, G et al.Journal of agricultural and food chemistry (Print). 1997, Vol 45, Num 9, pp 3382-3386, issn 0021-8561Article

La valorisation des arômes du chardonnay en Bourgogne par les techniques de vinification = Aromas' upgrading of chardonnay in Bourgogne with winemakingMEURGUES, O.Revue française d'oenologie. 1996, Num 160, pp 16-22, issn 0395-899X, 3 p.Conference Paper

Major phenolic compounds in ripening white grapes = Composés phénoliques principaux dans les raisins blancs en cours de maturationLEE, C. Y; JAWORSKI, A.American journal of enology and viticulture. 1989, Vol 40, Num 1, pp 43-46, issn 0002-9254Article

Influence of Yeast Mannoproteins in the Aroma Improvement of White WinesJUEGA, M; NUNEZ, Y. P; CARRASCOSA, A. V et al.Journal of food science. 2012, Vol 77, Num 7-9, issn 0022-1147, M499-M504Article

Changes in the Sotolon Content of Dry White Wines during Barrel and Bottle AgingLAVIGNE, Valérie; PONS, Alexandre; DARRIET, Philippe et al.Journal of agricultural and food chemistry (Print). 2008, Vol 56, Num 8, pp 2688-2693, issn 0021-8561, 6 p.Article