A PROPOS DE LA TOXICITE DE L'ACIDE SULFUREUXWUCHERPFENNIG K.1979; BULL. O.I.V.; FRA; DA. 1979; VOL. 52; NO 575; PP. 12-25; BIBL. 78 REF.Article

POSSIBILITES D'UTILISATION DE PROCESSUS MEMBRANAIRES DANS L'INDUSTRIE DES BOISSONS (OSMOSE INVERSE, ULTRA-FILTRATION, ELECTRODIALYSE)WUCHERPFENNIG K.1980; BULL. O.I.V.; FRA; DA. 1980; VOL. 53; NO 589; PP. 187-208; BIBL. 102 REF.Article

UBER DAS VERHALTEN DER VISKOSITAET BEIM VERDUENNEN VON FRUCHTPUEREES = COMPORTEMENT DE LA VISCOSITE LORS DE LA DILUTION DE PUREES DE FRUITSWUCHERPFENNIG K; SCHUMACHER E.1974; DECHEMA-MONOGR.; DTSCH.; DA. 1974; VOL. 77; NO 1505-1536; PP. 73-86; ABS. ANGL. FR.; BIBL. 8 REF.; (LEBENSM. EINFLUSS RHEOL. LEBENSMITTELVERARB. LEBENSMITTELQUAL. 5. EUR. SYMP.; ZUERICH; 1973)Conference Paper

UBER DEN EINFLUSS EINER ELEKTRODIALYSEBEHANDLUNG AUF DIE AROMASTOFFE VOM WEIN = INFLUENCE D'UN TRAITEMENT PAR ELECTRODIALYSE SUR LES AROMES DU VINWUCHERPFENNIG K; BRETTHAUER G.1975; WEIN-WISSENSCH.; DTSCH.; DA. 1975; VOL. 30; NO 2; PP. 61-81; BIBL. 2 P.Article

BEITRAG ZUR HERSTELLUNG VON WEINEN AUS MIT HILFE DER UMKEHROSMOSE KONZENTRIERTEN TRAUBENMOSTEN. = CONTRIBUTION A LA FABRICATION DE VINS A PARTIR DE MOUTS DE RAISIN CONCENTRES PAR OSMOSE INVERSEWUCHERPFENNIG K; NEUBERT S.1977; WEINBERG U. KELLER; DTSCH.; DA. 1977; VOL. 24; NO 3; PP. 89-114; BIBL. 2 P.Article

UEBER DEN EINFLUSS DER ELEKTRODIALYSEBEHANDLUNG AUF DEN SCHWERMETALLGEHALT VON WEINEN. = INFLUENCE DU TRAITEMENT PAR ELECTRODIALYSE SUR LA TENEUR EN METAUX LOURDS DU VINWUCHERPFENNIG K; MILLIES KD.1976; WEINBERG U. KELLER; DTSCH.; DA. 1976; VOL. 23; NO 6; PP. 241-256; BIBL. 15 REF.Article

VERGLEICHENDE SENSORISCHE BEURTEILUNG VON WEINEN, DIE MIT HILFE VERSCHIEDENER VERFAHREN GEGEN WEINSTEINAUSFALL STABILISIERT WURDEN. = ANALYSE SENSORIELLE COMPARATIVE DE VINS STABILISES SELON DIFFERENTS PROCEDES POUR EVITER LA PRECIPITATION DU TARTRATEWUCHERPFENNIG K; BADIOR S.1976; WEINBERG U. KELLER; DTSCH.; DA. 1976; VOL. 23; NO 10; PP. 407-418; ABS. ANGL.; BIBL. 2 P.Article

Einflussfaktoren auf die Schwermetallenfernung aus Wien mittels eines selektiven Chelatbildners = Factors influencing the removal of heavy metals from wines with a selective chelating agent = Facteurs influençant des métaux lourds des vins avec une résine chelon sélectiveKERN, M. J; WUCHERPFENNIG, K.Wein-Wissenschaft. 1993, Vol 48, Num 2, pp 39-44, issn 0375-8818Article

Anwendung selektiver Komplexbildner zur Schwermetallentfernung aus Wein = Use of selective chelating agents for the removal of heavy metals in wine = Utilisation de complexants sélectifs pour élimination des métaux lourds dans le vinKERN, M. J; WUCHERPFENNIG, K.Wein-Wissenschaft. 1993, Vol 48, Num 1, pp 20-26, issn 0375-8818Article

Ein brennendes Thema: der Brennwert der Fruchtsäfte = Caloric value of fruit juicesWUCHERPFENNIG, K; SCHÖPPLEIN, E.Flüssiges Obst. 1991, Vol 58, Num 12, pp 646-650, issn 0015-4539Article

Vollkontinuierliche Herstellung von Apfelsaftkonzentrat = Continuous production of apple juice concentrateWUCHERPFENNIG, K; OTTO, K.Flüssiges Obst. 1991, Vol 58, Num 1, pp 6-12, issn 0015-4539, 7 p.Conference Paper

Bedeutung fruchteigener und mikrobieller Enzyme bei der Getränkeherstellung = Importance of native and microbial enzyme for the beverage productionWUCHERPFENNIG, K; SCHÖPPLEIN, E.Flüssiges Obst. 1991, Vol 58, Num 8, pp 410-418, issn 0015-4539, 7 p.Article

Tolerance induction to myelin basic protein by intravenous synthetic peptides containing epitope P₈₅VVHFFKNIVTP₉₆ in chronic progressive multiple sclerosisWARREN, K. G; CATZ, I; WUCHERPFENNIG, K. W et al.Journal of the neurological sciences. 1997, Vol 152, Num 1, pp 31-38, issn 0022-510XArticle

Einfluss einer Enzymbehandlung von Fruchtmaischen und -säften auf die physikalischen, chemischen und sensorischen Eigenschaften = Effect of enzymatic treatment of fruit mashes and juices on their physical, chemical and sensorial propertiesWUCHERPFENNIG, K; SCHÖPPLEIN, E; ENGELMANN, L et al.Deutsche Lebensmittel-Rundschau. 1991, Vol 87, Num 12, pp 375-383, issn 0012-0413Article

Isolierung und Charakterisierung von kolloidal gelösten Polysacchariden in Himbeersäften = Isolation and characterization of colloid soluble polysaccharides of raspberry juicesSCHOPPLEIN, E; DIETRICH, H; WUCHERPFENNIG, K et al.Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. 1991, Vol 193, Num 1, pp 1-8, issn 0044-3026Article

The structural interactions between T cell receptors and MHC-peptide complexes place physical limits on self-nonself discriminationWUCHERPFENNIG, K. W.Current Topics in Microbiology and Immunology. 2005, Vol 296, pp 19-37, issn 0070-217X, 19 p.Article

Über die Veränderung der Kolloide des Mostes und des Weines im Verlaufe der Weinbereitung. I : Veränderung der chemischen Zusammensetzung der Polysaccharide und Proteine = The alteration of the colloids of must and wine during winemaking. I : Change of the chemical composition of the polysaccharides and the proteins = La modification des colloïdes du moüt et du vin pendant l'élaboration. I : Changement de la composition chimique des polysaccharides et des protéines = The alteration of the colloids of must and wine during winemaking. I: Change of the chemical composition of the polysaccharides and the proteinsSCHMITT, H; DIETRICH, H; WUCHERPFENNIG, K et al.Wein-Wissenschaft. 1992, Vol 47, Num 3, pp 80-86, issn 0375-8818Article

Über die Veränderung der Kolloide des Mostes und des Weines in Verlaufe der Weinbereitung. II : Veränderung der Ladungen und der Molekularmassenverteilung der Polysaccharide = The alteration of the colloids of must and wine during winemaking. II : Change of the charge and the molecular weight distribution of the polysaccharides = La modification des colloïdes du moût et du vin pendant l'élaboration. II : Changement de la charge et des poids moléculaires des polysaccharidesDIETRICH, H; SCHMITT, H; WUCHERPFENNIG, K et al.Wein-Wissenschaft. 1992, Vol 47, Num 3, pp 87-95, issn 0375-8818Article

Lassen sich Apfelsäfte mit Polyphenoloxidasen gegen Nachtrübungen stabilisieren? = Stabilisation of apple twices against post-turbidity by means of phenol oxidasesDIETRICH, H; WUCHERPFENNIG, K; MAIER, G et al.Flüssiges Obst. 1990, Vol 57, Num 2, pp 68-73, issn 0015-4539, 5 p.Article

Innovationen bei der Herstellung ultrafiltrierter Säfte und Konzentrate = Innovative processes for the production of utrafiltered juices and concentratesMAIER, G; FREI, M; WUCHERPFENNIG, K et al.Flüssiges Obst. 1994, Vol 61, Num 8, pp 338-341, issn 0015-4539Article

T-cell recognition of myelin basic proteinWUCHERPFENNIG, K. W; WEINER, H. L; HAFLER, D. A et al.Immunology today (Reference ed.). 1991, Vol 12, Num 8, pp 277-282, issn 0167-4919, 6 p.Article

T-cell activation by autologous human T-cell leukemia virus type I-infected T-cell clonesWUCHERPFENNIG, K. W; HÖLLSBERG, P; RICHARDSON, J. H et al.Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America. 1992, Vol 89, Num 6, pp 2110-2114, issn 0027-8424Article

γδ T-cell receptor repertoire in acute multiple sclerosis lesionsWUCHERPFENNIG, K. W; NEWCOMBE, J; HONG LI et al.Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America. 1992, Vol 89, Num 10, pp 4588-4592, issn 0027-8424Article

Structural requirements for binding of an immunodominant myelin basic protein peptide to DR2 isotypes and for its recognition by human T cell clonesWUCHERPFENNIG, K. W; SETTE, A; SOUTHWOOD, S et al.The Journal of experimental medicine. 1994, Vol 179, Num 1, pp 279-290, issn 0022-1007Article

Shared human T cell receptor V_β usage to immunodominant regions of myelin basic proteinWUCHERPFENNIG, K. W; OTA, K; ENDO, N et al.Science (Washington, D.C.). 1990, Vol 248, Num 4958, pp 1016-1019, issn 0036-8075, 4 p.Article