Physical damage of yogurt. The role of secondary packaging on stability of yogurt = Altération des propriétés physiques du yaourt. Rôle de l'emballage secondaire sur la stabilité du yaourtRICHMOND, M. L; HARTE, B. R; GRAY, J. I et al.Journal of food protection. 1985, Vol 48, Num 6, pp 482-486, issn 0362-028XArticle

Growth and activity of Bulgarian yogurt starter culture in iron-fortified milkSIMOVA, Emilina; IVANOV, Galin; SIMOV, Zhelyazko et al.Journal of industrial microbiology & biotechnology. 2008, Vol 35, Num 10, pp 1109-1115, issn 1367-5435, 7 p.Article

PARAFAC: Adjustment for modeling consumer study covering probiotic and conventional yogurtCRUZ, Adriano G; CADENA, Rafael S; FARIA, Jose A. F et al.Food research international. 2012, Vol 45, Num 1, pp 211-215, issn 0963-9969, 5 p.Article

The use of lactulose in the manufacture of low-lactose yogurt = Utilisation du lactulose en fabrication de yaourt à faible teneur en lactoseOLANO, A; LOPEZ-COVARRUBIAS, S. J; RAMOS, M et al.Biotechnology letters. 1986, Vol 8, Num 6, pp 451-452, issn 0141-5492Article

Influence de la translucidité et de la perméabilité aux gaz de différents matériaux d'emballages sur la qualité du yoghourt entier nature en cours de stockage = The influence of light transmittance and gas permeability of various packing materials on the quality of whole natural yoghurt during storageBOSSET, J. O; DAGET, N; DESARZENS, C et al.Lebensmittel - Wissenschaft + Technologie. 1986, Vol 19, Num 2, pp 104-116, issn 0023-6438Article

The bacteriological quality of Kishfa and yoghurt in Mosul city, Iraq = Qualité bactériologique du Kishfa et du yogourt à Mosul, en IraqKHALAF, S. H; SHAREEF, A. Y.Food microbiology. 1985, Vol 2, Num 4, pp 241-242, issn 0740-0020Article

All yogurts are not created equalWYTOCK, D. H; DIPALMA, J. A.The American journal of clinical nutrition. 1988, Vol 47, Num 3, pp 454-457, issn 0002-9165Article

Nutritional value of yogurt = Valeur nutritive du yogourtHEWITT, D; BANCROFT, H. J.Journal of dairy research. 1985, Vol 52, Num 1, pp 197-207, issn 0022-0299Article

Beyond yogurt : milking the public's taste for exotic health foods = Au-delà du yaourt : exploitation du goût du public pour les aliments exotiques diététiquesZAMULA, E.Dairy and food sanitation. 1987, Vol 7, Num 7, pp 336-338, issn 0273-2866Article

Analyse de composés volatils du yaourt par chromatographie en phase gazeuse-espace de tête (headspace)DEGORCE-DUMAS, R; GOURSAUD, J; LEVEAU, J. Y et al.Industries alimentaires et agricoles. 1986, Vol 103, Num 9, pp 805-808, issn 0019-9311Article

Stimulation of rat growth by yogurt - Effect of vitamins and minerals = Stimulation de la croissance du rat par le yaourt. Effet des vitamines et des éléments minérauxMCDONOUGH, F. E; WONG, N. P; WELLS, P et al.Nutrition reports international. 1985, Vol 31, Num 6, pp 1237-1245, issn 0029-6635Article

Le yaourt et ses ferments vivants - Qualités nutritionnelles = Yogurt and its living flora - Nutritional qualityCahiers de nutrition et de diététique. 1987, Vol 22, Num 5, pp 381-395, issn 0007-9960Article

Survival of Lactobacillus acidophilus in yoghurtHULL, R. R; ROBERTS, A. V; MAYES, J. J et al.Australian Journal of Dairy Technology. 1984, Vol 39, Num 4, pp 164-166, issn 0004-9433Article

Yoghurt from whey based reconstituted milk = Yaourt à partir de lait reconstitué à base de lactoserumKRISHNA, G. G; RAO, B. V. R; RAO, T. J et al.Journal of food science and technology (Mysore). 1984, Vol 21, Num 1, pp 48-49, issn 0022-1155Article

Bioavailability of calcium in yogurt = Bioassimilabilité du calcium du yaourtKAUP, S. M; SHAHANI, K. M; AMER, M. A et al.Milchwissenschaft. 1987, Vol 42, Num 8, pp 513-516, issn 0026-3788Article

A method for manufacturing superior set yogurt under reduced oxygen conditionsHORIUCHI, H; INOUE, N; LIU, E et al.Journal of dairy science. 2009, Vol 92, Num 9, pp 4112-4121, issn 0022-0302, 10 p.Article

Elongational flow studies of set yogurtRAPHAELIDES, Stylianos N; GIOLDASI, Anastasia.Journal of food engineering. 2005, Vol 70, Num 4, pp 538-545, issn 0260-8774, 8 p.Article

Multidimensional scaling - Sensory analysis of yoghurt = Les échelles multidimensionnelles - Analyse sensorielle du yaourtPOSTE, L. M; PATTERSON, C. F.Canadian Institute of Food Science and Technology journal. 1988, Vol 21, Num 3, pp 271-278, issn 0315-5463Article

Production of fermented beverages from milk with demineralized whey = Production de boissons fermentées à partir de lait dont le lactosérum a été déminéraliséTRATNIK, L; KRSEV, L.Milchwissenschaft. 1988, Vol 43, Num 11, pp 695-698, issn 0026-3788Article

Yogurt and nutritional ricketsCAREY, D. E; RATZAN, S. K; SAAL, H. M et al.Clinical pediatrics. 1987, Vol 26, Num 7, pp 365-374, issn 0009-9228, 2 p.Article

Utilisation du calcium et du phosphore et minéralisation osseuse chez le porc consommant du yaourt = Calcium and phosphorus utilization and bone mineralization in yogurt-fed pigsPOINTILLART, A; CAYRON, B; GUEGUEN, L et al.Sciences des aliments. 1986, Vol 6, Num 1, pp 15-30, issn 0240-8813Article

Untersuchungen zur Eiweissanreicherung von Joghurt. 1. Einfluss auf das Säurerungsverhalten = Etude de l'enrichissement du yaourt en protéines. 1. Influence sur l'évolution de l'acidification = Investigations on the protein fortification of yogurt. 1. Effect on the ripening behaviorRENNER, E; EISELT-LOMB, U.Milchwissenschaft. 1985, Vol 40, Num 7, pp 388-390, issn 0026-3788Article

Protective effect of casein toward Salmonella typhimurium in acid-milk = Effet protecteur de la caséine vis-à-vis de Salmonella typhimurium dans le lait acidifiéRUBIN, H. E.Journal of applied bacteriology. 1985, Vol 58, Num 3, pp 251-255, issn 0021-8847Article

Absorption of calcium from milk and yogurtSMITH, T. M; KOLARS, J. C; SAVAIANO, D. A et al.The American journal of clinical nutrition. 1985, Vol 42, Num 6, pp 1197-1200, issn 0002-9165Article

Modifications de la teneur relative en acides aminés sapides ou non sapides au cours du procédé de saumurage de légumes en saumure. (Etude sur les pickles japonais. 14ème partie)ITABASHI, M.Nippon Shokuhin Kogyo Gakkai-Shi. 1988, Vol 35, Num 2, pp 111-114, issn 0029-0394Article