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au.\*:("ZEDDELMANN HV")

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VERDERB VON FEINEN BACKWAREN BEI UNSACHGEMAESSER AUSWAHL UND VERARBEITUNG VON FETTEN = PERTE DE PATISSERIES FINES PAR L'UTILISATION ET LE TRAITEMENT NON JUDICIEUX DES MATIERES GRASSESZEDDELMANN HV.1975; REV. INTERNATION. SUCRE CONFIS.; ALLEM.; DA. 1975; VOL. 28; NO 9; PP. 372-388 (5 P.); ABS. ANGL. FR.; BIBL. 12 REF.Article

DIE NEUE DIAET-VERORDNUNG UND KONSEQUENZEN FUER DEN HERSTELLER VON DIAETETISCHEN FEINEN BACKWAREN DIAETETISCHEN, SUESSWAREN UND DIAETBROT = LA NOUVELLE REGLEMENTATION DES PRODUITS DIETETIQUES ET CONSEQUENCES POUR LE FABRICANT DE PRODUITS DE PATISSERIE, DE CONFISERIE ET DE PAINS DIETETIQUESZEDDELMANN HV.1983; GETREIDE, MEHL UND BROT (1972); ISSN 0367-4177; DEU; DA. 1983; VOL. 37; NO 5; PP. 155-157; BIBL. 3 REF.Article

BEEINFLUSSUNG DES FETTVERBRAUCHES BEI DER HERSTELLUNG VON FETTGEBAECK = FACTEURS INFLUENCANT LA QUANTITE DE LIPIDES CONSOMMEE POUR LA FABRICATION DE BEIGNETSZEDDELMANN HV.1979; GETREIDE MEHL BROT; DEU; DA. 1979; VOL. 33; NO 1; PP. 24-26; BIBL. 3 REF.Article

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