Interventions publiques et démarches d'entreprises pour l'amélioration de la qualité nutritionnelle de l'offre alimentaire: apports et limites = Public and private actions for improving the nutritional quality of foods: Impacts and limitsCOMBRIS, Pierre; ENDERLI, Géraldine; GAUVREAU, Julie et al.Cahiers de nutrition et de diététique. 2014, Vol 49, Num 1, pp 22-31, issn 0007-9960, 10 p.Article

Phosphatase alcaline intestinale: une enzyme très protectrice par ses propriétés anti-inflammatoires puissantes = Intestinal alkaline phosphatase: A very protective enzyme with potent anti-inflammatory propertiesLALLES, Jean-Paul.Cahiers de nutrition et de diététique. 2014, Vol 49, Num 2, pp 81-87, issn 0007-9960, 7 p.Article

Vers de nouveaux phénotypes et de nouvelles nosographies: de l'obésité aux maladies du tissu adipeux = Towards new phenotypes and nosography: From obesity to adipose tissue disordersBASDEVANT, Arnaud; CLEMENT, Karine; OPPERT, Jean-Michel et al.Cahiers de nutrition et de diététique. 2014, Vol 49, Num 3, pp 104-112, issn 0007-9960, 9 p.Article

Mesure des plis cutanés par échographie haute-fréquence = Skinfold thickness measurement by high frequency ultrasonographyDE LUCA, Arnaud; BARSOTTI, Katia; ROUMY, Jérôme et al.Cahiers de nutrition et de diététique. 2014, Vol 49, Num 3, pp 126-129, issn 0007-9960, 4 p.Article

Formules infantiles et lait maternel: leur digestion est-elle identique ? = Infant formula and human milk: Is their digestion identical?MENARD, Olivia; CHEVER, Sophie; DEGLAIRE, Amélie et al.Cahiers de nutrition et de diététique. 2014, Vol 49, Num 2, pp 67-73, issn 0007-9960, 7 p.Conference Paper

Potentiel des polyphénols à améliorer la protection vasculaire en stimulant la fonction endothéliale = Potential of polyphenols to improve vascular health by stimulating the endothelial functionAUGER, Cyril; SCHINI-KERTH, Valérie B.Cahiers de nutrition et de diététique. 2014, Vol 49, Num 4, pp 160-172, issn 0007-9960, 13 p.Conference Paper

Rôle de l'intestin dans le transport inverse du cholestérol = Role of the small intestine in reverse cholesterol transportLE MAY, Cédric.Cahiers de nutrition et de diététique. 2014, Vol 49, Num 5, pp 207-212, issn 0007-9960, 6 p.Conference Paper

Comment les régimes amaigrissants font grossir: d'une perspective d'autorégulation de la composition corporelle = How dieting makes some fatter: From a perspective of human body composition autoregulationDULLOO, Abdul G; JACQUET, Jean; SEYDOUX, Josiane et al.Cahiers de nutrition et de diététique. 2013, Vol 48, Num 1, pp 15-25, issn 0007-9960, 11 p.Article

Des cheveux pour évaluer le métabolisme protéique chez l'homme = Hair to assess protein metabolism in humanDE LUCA, Arnaud; TEA, Illa; ROBINS, Richard et al.Cahiers de nutrition et de diététique. 2013, Vol 48, Num 2, pp 86-91, issn 0007-9960, 6 p.Article

Hydratation de l'enfant et comportement dipsique = Child hydration and dipsic behaviorBRESSON, Jean-Louis; GOUDABLE, Joëlle.Cahiers de nutrition et de diététique. 2013, Vol 48, Num 1, pp 41-52, issn 0007-9960, 12 p.Article

La constitutionnelle = Constitutional thinnessESTOUR, Bruno; GALUSCA, Bogdan; GERMAIN, Natacha et al.Cahiers de nutrition et de diététique. 2013, Vol 48, Num 1, pp 26-32, issn 0007-9960, 7 p.Article

Comment les discours nutritionnels influencent-ils les représentations de l'alimentation ? = How do the nutritional speeches influence the representations of the food (supply)?HEBEL, Pascale; PILORIN, Thomas.Cahiers de nutrition et de diététique. 2012, Vol 47, Num 1, pp 42-49, issn 0007-9960, 8 p.Article

Consommation de boissons sucrées: relation avec la surcharge pondérale et l'obésité = Soft drinks consumption: Relationship with overweight and obesityDALLONGEVILLE, Jean.Cahiers de nutrition et de diététique. 2012, Vol 47, Num 2, pp 66-71, issn 0007-9960, 6 p.Article

Métabolisme du fer = Iron metabolismLOREAL, Olivier; BARDOU-JACQUET, Edouard; ISLAND, Marie-Laure et al.Cahiers de nutrition et de diététique. 2012, Vol 47, Num 3, pp 117-124, issn 0007-9960, 8 p.Article

Prévalences et caractéristiques générales des stéatopathies non alcooliques du foie chez les marocains diabétiques de type 2 = Prevalence and general characteristics of nonalcoholic fatty liver diseases in Moroccan type 2 diabetic subjectsSAFI, Somaya; HOMMADI, Abdelaziz; MOUDEN, Karim et al.Cahiers de nutrition et de diététique. 2012, Vol 47, Num 1, pp 50-56, issn 0007-9960, 7 p.Article

Variété des céréales pour petit déjeuner: fabrication, ingrédients, compositions nutritionnelles et goûts = Breakfast cereals variety: processes, ingredients, nutritional values and tastesKACI, Karima.Cahiers de nutrition et de diététique. 2012, Vol 47, issn 0007-9960, S16-S22, HS1Article

Les enjeux relationnels du petit déjeuner: cadrage psychologique = Relational and psychological issues around breakfast: psychological framingCLERGET, Stéphane.Cahiers de nutrition et de diététique. 2012, Vol 47, issn 0007-9960, S53-S58, HS1Article

De quelques maux de la prévention contemporaine. Le cas de l'obésité et du surpoids = Some shortcomings of contemporary prevention illustrated by overweight and obesityPERETTI-WATEL, Patrick.Cahiers de nutrition et de diététique. 2011, Vol 46, Num 4, pp 173-177, issn 0007-9960, 5 p.Article

Mesures objectives de l'environnement bâti et statut pondéral des enfants et adolescents: revue de la littérature = Objective measurements of built environment and weight status of children and adolescents: A review of literatureCASEY, Romain; OPPERT, Jean-Michel; SIMON, Chantal et al.Cahiers de nutrition et de diététique. 2011, Vol 46, Num 3, pp 120-129, issn 0007-9960, 10 p.Article

Obésité: que nous dit l'épidémiologie ? = Obesity: What epidemiology tells us?CHARLES, Marie-Aline.Cahiers de nutrition et de diététique. 2011, Vol 46, Num 4, pp 167-172, issn 0007-9960, 6 p.Article

Petit déjeuner, est-ce utile ? = Breakfast, is it useful?LECERF, Jean-Michel; CAYZEELE, Amélie; BAL, Sylvie et al.Cahiers de nutrition et de diététique. 2011, Vol 46, Num 1, pp 30-39, issn 0007-9960, 10 p.Article

Prévention et prise en charge de la dénutrition dans les EHPAD = Prevention and treatment of malnutrition in elderly dependant people's homeDAGORNE, Carole; DAVID, Sandrine; ALIX, Emmanuel et al.Cahiers de nutrition et de diététique. 2011, Vol 46, Num 3, pp 137-144, issn 0007-9960, 8 p.Article

L'expertise culinaire du médecin au Moyen Âge au centre des pratiques éducatives alimentaires en France = Dietary food practices of the Middle Ages in France were driven by the culinary expertise of medical doctorsPOUILLART, Mylène; POUILLART, Philippe.Cahiers de nutrition et de diététique. 2011, Vol 46, Num 5, pp 247-258, issn 0007-9960, 12 p.Article

Quelle place pour les boissons aux différents âges de la vie ? = Which place for beverages according to life stages?MODAÏ, P.Cahiers de nutrition et de diététique. 2011, Vol 46, issn 0007-9960, S54-S60, HS1Article

Comprendre l'étiquetage alimentaire. Édition mars 2010 = Understanding food labeling. Edition March 2010Cahiers de nutrition et de diététique. 2010, Vol 45, Num 4, pp 205-214, issn 0007-9960, 10 p.Article