Prédiction de la qualité des viandes de volaille = Poultry meat quality predictionProcess (Cesson-Sévigné). 2001, Num 1176, issn 0998-6650, p. 60Article

Verordnung zur Änderung fleisch- und geflügelfleischhygienerechtlicher Vorschriften: Kommentar zu den neuen Vorschriften unter Berücksichtigung der Regelungen der umgesetzten vertikalen Fleischrichtlinien = Regulations altering hygiene requirements for meat and poultry meat―CommentaryBOROWKA, J.Fleischwirtschaft (Frankfurt). 1995, Vol 75, Num 1, pp 38-40, issn 0015-363XArticle

Hohe Hygienestandards sind Pflicht : Produktsicherheit ein wichtiger Faktor im Konzept der Niederländischen Geflügelwirtschaft = Food safety in the Netherland's conception of poultry industryFleischwirtschaft (Frankfurt). 2001, Vol 81, Num 3, pp 28-30, issn 0015-363XArticle

Erste Verordnung zur Änderung fleisch- und lebensmittelhygienerechtlicher Vorschriften. 6. Kommentierung von Artikel 1 : Geflügelfleischhygiene-Verordnung = Statutory order about poultry meat.6. Comment about the article 1KOBELT, H; WEISE, E.Fleischwirtschaft (Frankfurt). 1998, Vol 78, Num 8, pp 891-892, issn 0015-363XArticle

Perceptual attributes of poultry and other meat products: A repertory grid applicationMARTINEZ MICHEL, L; PUNTER, P. H; WISMER, W. V et al.Meat science. 2011, Vol 87, Num 4, pp 349-355, issn 0309-1740, 7 p.Article

Poultry as a source of Campylobacter and related organismsCORRY, J. E. L; ATABAY, H. I.Journal of applied microbiology (Print). 2001, Vol 90, pp 96S-114S, issn 1364-5072, SUPConference Paper

Consumer acceptance of electron-beam irradiated ready-to-eat poultry meatsJOHNSON, Adrianne M; ESTES REYNOLDS, A; JINRU CHEN et al.Journal of food processing and preservation. 2004, Vol 28, Num 4, pp 302-319, issn 0145-8892, 18 p.Article

Der Gehalt an Radionukliden in Eiern nach dem Reaktorunfall in Tschernobyl = Teneur en radionucléides des oeufs après l'accident du réacteur de Tchernobyl = Radionuclide content of eggs after the Chernobyl nuclear accidentPUTZ, W; GREUEL, E.Archiv für Lebensmittelhygiene. 1987, Vol 38, Num 3, pp 76-80, issn 0003-925XArticle

Sub-pixel accuracy thickness calculation of poultry fillets from scattered laser profilesHANSONG JING; XIN CHEN; YANG TAO et al.Proceedings of SPIE, the International Society for Optical Engineering. 2005, pp 60000K.1-60000K.9, issn 0277-786X, isbn 0-8194-6024-9, 1VolConference Paper

Application de la technique DEFT à la detection A posteriori d'un traitement ionisant sur des produits de volaille = Detection of irradiated poultry products using the direct epifluorescence filter techniqueCOPIN, M. P; BOURGEOIS, C.Sciences des aliments. 1992, Vol 12, Num 3, pp 533-542, issn 0240-8813Article

Meat yields and quality characteristics of meat from spent hens of white Leghorn and Rhode Island red breeds = Rendement à l'abattage et caractéristiques de qualité de la chair de poules de réforme des races Leghorn blanche et Rhode Island rougeKONDAIAH, N; PANDA, B; ANJANEYULU, A. S. R et al.Journal of food science and technology (Mysore). 1987, Vol 24, Num 2, pp 78-81, issn 0022-1155Article

The cytochrome c content of various poultry meats = Teneur en cytochrome c de différentes viandes de volaillePIKUL, J; NIEWIAROWICZ, A; KUPIJAJ, H et al.Journal of the science of food and agriculture. 1986, Vol 37, Num 12, pp 1236-1240, issn 0022-5142Article

Predominant enterobacteria on modified-atmosphere packaged meat and poultrySÄDE, Elina; MURROS, Anna; BJORKROTH, Johanna et al.Food microbiology. 2013, Vol 34, Num 2, pp 252-258, issn 0740-0020, 7 p.Article

Campylobacfer-Belastung von Geflügelfleisch: Zum Einfluss der Schlachtlogistik und Prozesshygiene auf die Belastung von Hühnerkarkassen mit Campylobacter spp = Campylobacter contamination of poultry meat Influence of slaughter logistics and process hygiene on the Campylobacter spp. impact of chicken carcassesPLESS, Peter; MATT, Monika; WAGNER, Peter et al.Fleischwirtschaft (Frankfurt). 2012, Vol 92, Num 6, pp 88-92, issn 0015-363X, 5 p.Article

Temperatures of poultry meat at retail outlets in South AustraliaPOINTON, A; SEXTON, M; DOWSETT, P et al.Food Australia. 2009, Vol 61, Num 3, pp 91-92, issn 1032-5298, 2 p.Article

Bestimmug von Tierarzneimittelrückständen in Geflügelfleisch : Sulfonamide und trimethoprim = Determination of veterinary drug residues in poultry meat : Sulfonamides and trimethoprimANDREE, Von Sabine; SCHWÄGELE, Fredi.Fleischwirtschaft (Frankfurt). 2007, Vol 87, Num 6, pp 104-108, issn 0015-363X, 5 p.Article

Modeling and risk assessment for Salmonella in meat and poultry : Salmonella and food safety: The influence of methology on outcomeLAMMERDING, Anna M.Journal of AOAC International. 2006, Vol 89, Num 2, pp 543-552, issn 1060-3271, 10 p.Article

Sanitary design of ready-to-eat meat and poultry processing equipment and facilitiesSEWARD, Skip.Trends in food science & technology (Regular ed.). 2007, Vol 18, issn 0924-2244, S108-S111, SUP1Article

Verordnung zur Änderung fleisch- und geflügelfleischhygienerechtlicher Vorschriften : Kommentar zu den neuen Vorschriften unter Berücksichtigung der Regelungen der umgesetzten vertikalen Fleischrichtlinien = Regulations altering hygiene requerements for meat and poultry meat-CommentaryBOROWKA, J.Fleischwirtschaft (Frankfurt). 1995, Vol 75, Num 4, pp 428-432, issn 0015-363X, 4 p.Article

Evolution de l'aviculture et de la qualité de ses productionsBLUM, J. C.Cahiers de nutrition et de diététique. 1988, Vol 23, Num 1, pp 61-68, issn 0007-9960Article

Review : application of science and technology to poultry meat processing = Revue : applications de la science et de la technologie à la transformation des viandes de volailleJONES, J. M.Journal of Food Technology. 1986, Vol 21, Num 6, pp 663-681, issn 0022-1163Article

Characteristics of Extended-Spectrum Cephalosporin-Resistant Escherichia coli Isolated from Swiss and Imported Poultry MeatABGOTTSPON, H; STEPHAN, R; BAGUTTI, C et al.Journal of food protection. 2014, Vol 77, Num 1, pp 112-115, issn 0362-028X, 4 p.Article

Composition chimique et constitution en acides gras des viandes de volailles séparées mécaniquement (VVSM) : variabilité liée à l'origine des viandes = Chemical composition and fatty acid constitution of mechanically recovered poultry meat (MRPM): variability due meat originDAMERGI, C; MAKNI, J; MAKNI, L et al.MHA (Sousse). 2004, Vol 16, Num 45, pp 41-46, issn 0330-8030, 6 p.Article

The incidence of antimicrobial-resistant Salmonella spp. on freshly processed poultry from US Midwestern processing plantsLOGUE, C. M; SHERWOOD, J. S; OLAH, P. A et al.Journal of applied microbiology (Print). 2003, Vol 94, Num 1, pp 16-24, issn 1364-5072, 9 p.Article

A model for evaluating intervention strategies to control salmonella in the poultry meat production chainNAUTA, M. J; VAN DE GIESSEN, A. W; HENKEN, A. M et al.Epidemiology and infection. 2000, Vol 124, Num 3, pp 365-373, issn 0950-2688Article