ENZYMATISCHE VERAENDERUNGEN IN DER TIEFKUEHLKOST = MODIFICATIONS ENZYMATIQUES DANS LES PRODUITS ALIMENTAIRES CONGELESFRICKER A.1972; ANN. TECHNOL. AGRIC.; FR.; DA. 1972; VOL. 21; NO 4; PP. 501-513; ABS. FR. ANGL.; BIBL. 18 REF.; (C.R. TRAV. XIIIE. SYMP. COMM. INT. IND. AGRIC. ALIMENT. EMPLOI ENZYMES IND. AGRIC. ALIMENT. II; PARIS; 1972)Conference Paper

INFLUENCE DE LA CONGELATION SUR LES ALIMENTS PROTEIQUESROSSET R; MEZIANE J; ROUSSEL CIQUARD N et al.1974; BNIST-290-732; FR.; DA. 1974; PP. 1-170; BIBL. 30 P.; (C.D.I.U.P.A. SER. SYNTH. BIBL. NO. 4)Report

POLLUTION CHIMIQUE EVENTUELLE DES PRODUITS SURGELESGUILLOT G.1975; REV. GEN. FROID; FR.; DA. 1975; VOL. 65; PP. 637-646; BIBL. 3 P. 1/2Article

TECHNISCHE VORAUSSETZUNGEN DER TIEFKUEHLUNG = PROJETS TECHNIQUES DE CONGELATIONDE VRIES LWBM.1973; GETREIDE MEHL BROT; DTSCH.; DA. 1973; VOL. 27; NO 3; PP. 104-108Serial Issue

LES PRODUITS DE LA PECHE CONGELES: ALTERATIONS ET REGLEMENTATION.LAGOIN Y.1976; BULL. ACAD. VETER. FR.; FR.; DA. 1976; VOL. 49; NO 3; PP. 321-331; BIBL. 6 REF.Article

LES MOYENS MODERNES DE CONGELATION DES PRODUITS MARINS.CREPEY JR.1976; BULL. ACAD. VETER. FR.; FR.; DA. 1976; VOL. 49; NO 3; PP. 315-319Article

ERFAHRUNGEN MIT DER TIEFKUEHLUNG BEI BROT UND KLEINGEBAECK = PRATIQUE DE LA CONGELATION DU PAIN ET DES PRODUITS DE CUISSONSTEPHAN H.1973; GETREIDE MEHL BROT; DTSCH.; DA. 1973; VOL. 27; NO 3; PP. 108-110Serial Issue

ERFAHRUNGEN MIT FEINBACKWAREN BEI DER TIEFKUEHLUNG = APPLICATION DE LA CONGELATION AUX PATISSERIESBRETSCHNEIDER F.1973; GETREIDE MEHL BROT; DTSCH.; DA. 1973; VOL. 27; NO 3; PP. 110-112Serial Issue

HISTOLOGISCHE VERAENDERUNGEN IN RIND- UND SCHWEINEFLEISCH SOWIE SCHWEINELEBER UNTER DEFINIERTEN GEFRIER- UND AUFTAUBEDINGUNGEN = MODIFICATIONS HISTOLOGIQUES DE LA VIANDE DE BOEUF ET DE PORC AINSI QUE DU FOIE DE PORC DANS DES CONDITIONS DEFINIES DE CONGELATION ET DECONGELATIONPARTMANN W.1973; FLEISCH WIRTSCH.; DTSCH.; DA. 1973; VOL. 53; NO 1; PP. 65-70; ABS. ANGL. FR.; BIBL. 18 REF.Serial Issue

CONDIZIONI BATTERIOLOGICHE DI ALIMENTI SURGELATI (PRECOTTI E CRUDI) PRODOTTI IN ITALIA = CONDITIONS BACTERIOLOGIQUES D'ALIMENTS CONGELES (PRECUITS ET CRUS) PRODUITS EN ITALIEDRAGONI I.1975; ARCH. VETER. ITAL.; ITAL.; DA. 1975; VOL. 26; NO 3-4; PP. 101-109; ABS. ANGL. FR.; BIBL. 14REF.Article

SUL RECUPERO DI MICRORGANISMI DA ALIMENTI CONGELATI O SURGELATI = ETUDE SUR LA RESTAURATION DES MICROORGANISMES A PARTIR D'ALIMENTS CONGELES OU SURGELESCASERIO G; TURCO G; GENNARI M et al.1975; ARCH. VETER. ITAL.; ITAL.; DA. 1975; VOL. 26; NO 3-4; PP. 121-127; ABS. ANGL. FR.; BIBL. 10REF.Article

CONTROLLO PERIODICO DURANTE VARI MESI DELLA RESISTENZA E DELL'ATTIVITA A -20^OC DI ALCUNI ENZIMI ESTRATTI DA FAGIOLINI E PISELLI SURGELATI = CONTROLE PERIODIQUE AU COURS DES DIVERS MOIS DE LA RESISTANCE ET DE L'ACTIVITE A -20^OC DE QUELQUES ENZYMES EXTRAITS DES HARICOTS VERTS ET POIS CONGELESSPETTOLI P; BOLCATO V.1973; INDUSTR. AGR.; ITAL.; DA. 1973; VOL. 11; NO 2; PP. 76-84; ABS. ANGL.; BIBL. 28 REF.Serial Issue

MICROBIOLOGIE ET DECONGELATIONBUTTIAUX R.1973; REV. GEN. FROID; FR.; DA. 1973; VOL. 64; NO 6; PP. 591-592Serial Issue

FROZEN, PRECOOKED BEEF AND BEEF-SOY LOAVES = BOEUF ET PATES DE BOEUF ET SOJA PRECUITS CONGELESNIELSEN LM; CARLIN AF.1974; J. AMER. DIET. ASS.; U.S.A.; DA. 1974; VOL. 65; NO 1; PP. 35-40; BIBL. 9 REF.Article

METODOS DE CONGELAMENTO DE ALIMENTOS = TECHNIQUES DE CONGELATION DES PRODUITS ALIMENTAIRESPASCHOALINO JE.1975; BOL. INST. TECNOL. ALIM.; BRAS.; DA. 1975; NO 43; PP. 37-45; ABS. ANGL.; BIBL. 4REF.Article

CONGELATION DES PRODUITS MARINS PAR L'AZOTE LIQUIDE. DECONGELATION-RECONGELATIONCREPEY JR; CORBIC G.1974; DGRST-6801484; FR.; DA. 1974; PP. (24 P.); H.T. 16; BIBL. 1 P.; (RAPP. FINAL, ACTION CONCERTEE: TECHNOL. AGRIC.)Report

METHODE VOOR DE BEPALING VAN HET GEHALTE AAN MINERALE BESTANDDELEN IN DIEPVRIESGROENTEN = METHODE DE DOSAGE DES ELEMENTS MINERAUX DANS LES LEGUMES CONGELESLOX F; HERTVELDT L.1974; MEDED. FAC. LANDBOUWWET. RIJKSUNIV. GENT; BELG.; DA. 1974; VOL. 39; NO 4; PP. 1586-1596; ABS. ANGL.; BIBL. 4 REF.Article

RATES OF POSTMORTEM METABOLISM IN FROZEN ANIMAL TISSUES = VITESSES DU METABOLISME POSTMORTEM DANS DES TISSUS ANIMAUX CONGELESBEHNKE JR; FENNEMA O; CASSENS RG et al.1973; J. AGRIC. FOOD CHEM.; U.S.A.; DA. 1973; VOL. 21; NO 1; PP. 5-11; BIBL. 49 REF.Serial Issue

THE MANY FACETS OF FREEZING FOOD. II: FREEZING AS A MEANS OF PRESERVINGCOOK D.1979; R. SOC. HEALTH J.; GBR; DA. 1979; VOL. 99; NO 3; PP. 97-103Article

EMPFEHLUNGEN FUER MINDESTANFORDERUNGEN AN DIE BESCHAFFENHEIT VON LEBENSMITTELVERPACKUNGEN. XI. TIEFGEFRORENE FERTIGGERICHTE UND FERTIGE TEILGERICHTE. = RECOMMANDATIONS POUR DES EXIGENCES MINIMALES RELATIVES A LA NATURE DES EMBALLAGES DE PRODUITS ALIMENTAIRES. XI. PLATS CUISINES CONGELES ET COMPOSANTS PREPARES CONGELES1975; VERPACK. RDSCH.; DTSCH.; DA. 1975; VOL. 26; NO 6; PP. 47-48; BIBL. 6 REF.Article

NOTE SUR LA DECONGELATION COMMERCIALERIALLIN M.1973; REV. GEN. FROID.; FR.; DA. 1973; VOL. 64; NO 6; PP. 585Serial Issue

SOME ASPECTS OF PROTEIN CHANGES IN FROZEN FOODS.PARTMANN W.1977; Z. ERNAEHR.-WISSENSCH.; DTSCH.; DA. 1977; VOL. 16; NO 3; PP. 167-175; ABS. ALLEM.; BIBL. 1 P. 1/2Article

LA SURGELATION DES DENREES D'ORIGINE VEGETALEPHILIPPON J.1975; MINIST. AGRIC., BULL. TECH. INFORM.; FR.; DA. 1975; NO 296; PP. 81-95; BIBL. 13 REF.Article

VERGLEICH ZWISCHEN FLUESSIG-KOHLENDIOXID UND FLUESSIG-STICKSTOFF ZUM SCHOCKGEFRIEREN VON LEBENSMITTELN = COMPARAISON ENTRE DIOXYDE DE CARBONE LIQUIDE ET AZOTE LIQUIDE POUR LA CONGELATION INSTANTANEE DES PRODUITS ALIMENTAIRESGEHRMANN E.1975; GORDIAN; DTSCH.; DA. 1975; VOL. 75; NO 10; PP. 292-295 (2P.); ABS. ANGL.Article

SURGELATION AU FREONDEW R.1974; INDUSTR. ALIMENT. AGRIC.; FR.; DA. 1974; VOL. 91; NO 9-10; PP. 1121-1127; ABS. ALLEM. ANGLArticle